Kako ispeći raženi kruh u pećnici kod kuće?

kako ispeći raženi kruh kod kuće u pećnici

Danas ćemo se fokusirati na to kako ispeći ukusan i mekan raženi kruh kod kuće. U odnosu na kupovinu, ispostavilo bujna i vrlo aromatičan. Kuhati ga jednom, zauvijek ćeš odbiti do trgovine kruh.

Kako ispeći raženi kruh u pećnici kod kuće?

sastojci:

raženog brašna - 310 g;
Pšenično brašno - 310 g;
toplom vodom - 320 ml;
instant kvasac - 10 g;
biljno ulje - 15 ml;
Šećer - 5 g;
fine soli - 5 g

priprema

Prije nego što počnete pećnicu raženi kruh, pripremiti sve sastojke: 2 vrste brašna prosijati u posudu i trljajte kvasac sa šećerom, ispunite s vodom, zagrijava na toplo stanje, i ostaviti da stoji. Brašno i so bacanja pour povrća maslitse. Sljedeći uvodimo postepeno kvasac variti i mijesiti tijesto. Prekriti ručnikom na vrhu krpom i ostaviti 1 sat. Pritrushivaem radnu površinu brašnom, iznese je porastao tijesto i pire i rukama. Nakon toga, mi distribuirati u obliku pečenja prethodno propustio ulja. Odlaganje vrhu foliju i ostaviti prazno za 25 minuta. Ne gubeći vrijeme, zagrijati pećnicu na temperaturu od 205 stupnjeva i pecite ga u kući raži kruha za 45 minuta.

Kako ispeći raženi kruh sa češnjakom kod kuće?

sastojci:

raženog brašna - 305 g;
Pšenično brašno - 405 g;
vode - 415 ml;
soli - 10 g;
Šećer - 25 g;
instant suvi kvasac - 10 g;
Češnjakom - 15g;
biljno ulje - 30 ml.

priprema

Šećer mix općenito posudu i napunite je sa kvascem čašu hladne vode. Temeljito miješati preparata i stavio ga u bilo toplo mjesto za 25 minuta. Kada se kvasac i zavukla na pojavljuje na površini peći raženi kruh kod kuće "Cap", uvesti ostatak vode, dodajte malo biljno ulje, baci u redu sto soli i sipajte porcije raženog brašna se prosijava unaprijed. Dodavanje pročišćena, sitni luk i mijesiti tijesto. Širimo ga u posudu, poklopiti i ostaviti polotentsem tkiva 1,5 sata. Nakon toga, izgnječite rukama i šire u podmazan maslacem oblik. Prije nego što pecite u pećnici domaći raženi kruh i ostavili za hidroizolaciju tijesto za 50 minuta. Pećnicu se grije na 215 stupnjeva i kuhati kruh za oko sat vremena. Na kraju pospite ga s vodom, zamotajte u ručnik i ostavljena da se ohladi.