Hljeb od prekrupe

Glavna razlika od konvencionalnih integralni hleb je da u njegovoj izradi koristiti sirove zrna. Tako je, brašno od žitarica, kao što sadrži sve komponente koje su korisne za naš organizam. Istraživanje je provedeno, što je rezultiralo u otkrili da ljudi koji redovno konzumiraju u hrani cijeli pšenice kruh, manje šanse da pate od kardiovaskularnih bolesti i raka. Utvrđeno je da je potrošnja cijele proizvoda žitarica puni tijelo sa dodatnu energiju. U ovom slučaju, ljudi koji se bore s viškom kilograma, preporučuje da se u ishrani takve hrane. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti vlastite cijeli pšenice kruh.

Cijeli pšenice kruh u pećnici

Kod kuće, cijeli pšenice kruh se peče vrlo jednostavan. Kuhati ga jednom, nećete želite kupiti radnju.

sastojci:

integralnog brašna - 600 g;
kvasac - 3 žličice ;.
soli - prstohvat;
. Šećer - 1 žličica;
vode - 250 ml.

priprema

Kvasac, šećer i sol se dodaje u toploj vodi, promiješajte i stavite 10 minuta na toplom mestu. Onda je ovo masovno se dodaje oko 2/3 brašna, mesi testo, pokriti krpom i ostaviti negdje za sat vremena. Tokom tog vremena, težina treba udvostručiti. Tijesto je udario i napuniti ostatak brašna u to, dobro je da se uključe.

Kruh pan ulja za podmazivanje i malo pospite brašnom. Spread tijesto u nju (po obimu treba zauzimaju manje od polovine kalupa), pokrijte ubrusom i ostavite 40-50 minuta. on mora ponovo rasti u tom periodu, ali obratite pažnju na činjenicu da je tijesto cijeli pšenice raste ne toliko kao neuobičajeno. Stavi oblik u pećnicu i pecite oko 40-45 minuta, zagrijava na 180-200 stepeni. Kruh se vadi iz kalupa i umotajte u peškir da se ohladi. Provjerite spremnost drveni ražanj, ako je suho, onda kruh je spreman. Po istom receptu možete kuhati i integralni raženi kruh.

Cijeli pšenice kruh s kvascem

U pripremi kruha, smjese normalne brašna sa integralni. Sve u svemu, ovaj hleb je ukusniji i zdraviji nego što je uobičajeno.

sastojci:

Za tijesto:

vode - 120 ml;
brašno razred 1 - 100 g;
kvasac - 20 g

Za tijesto:

brašno grade 1 - 270 g;
integralnog brašna - 130 g;
veliki zobenih pahuljica - 80 g;
biljno ulje - 30 g;
Meda - 30 g;
vode - 150 ml;
Mlijeka - 50 ml;
so - 0, 5 kašičica ..

priprema

Ako želite da krušne peći ujutro, onda napitak je bolje da radim u večernjim satima. Da bi se to brašno mješavina s vodom i kvasac i ostaviti 12 sata na sobnoj temperaturi. Jutarnja mijesiti tijesto: brašno u spužvu dodali prvi razred, integralnog brašna, zobene pahuljice, med, otopljen u vodi, ulje, mlijeko i sol. Testo se premesiti i ostaviti oko 2,5 sata. Sada mokrim rukama formiranje kruh, šire ga u formu, podmazane i pecite na 250 stupnjeva oko 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 200 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.

Hleb od integralnog brašna u multivarka - recept

sastojci:

čorba od krompira - 300 ml;
brašno - 150 g;
integralnog brašna - 350 g;
putera - 20 g;
Šećer - 20 g;
Kvasac - 15 g;
Soli - prstohvat.

priprema

Umjesto čorba od krompira, možete koristiti običnu vodu. Topli tečnost rastvoriti šećer i kvasac, dajući stalak za oko 10 minuta. integralnog hleba kod kuće Zatim, što rezultira mješavinu dodajte brašno, so i mijesiti tijesto. Bowl Multivarki mast sa maslacem (margarin se može koristiti). Stavite tijesto u njega i ostavi pristup. Za ovaj 10 minuta, režim "grijanje", a zatim, bez otvaranja poklopca Multivarki, ostaviti još 20 minuta. Izlagati u multivarka modu "Kora", vrijeme kuhanja od 2 sata. Cijeli pšenice kruh u multivarka spreman.

Pšenice i raži kruh napravljen od integralnog pšeničnog brašna prije pečenja možete posuti na vrhu zobenih pahuljica, susam, laneno seme ili sjemenke suncokreta. Tako da će će još bolje.