Kruh s mekinjama

Jeste li znali da se ne nalazi u mekinje pšenice bijelog brašna. I oni su vrlo korisne za organizam, sadrže velike količine vlakana i odličan posao sa normalizaciju funkcije crijeva, poboljšava cirkulaciju krvi. Neka nam za trenutak ostavimo po strani biskvit torte i bogate lepinje sa šećerom i pripremiti kruh i mekinje, koji, pored toga, što je korisno, ima odličan ukus.

Kako napraviti kruh od mekinja?

Češće nego kruh i mekinje pripremili skokovi i granice. Međutim, neki ne vole pekarskog kvasca s obzirom na činjenicu da je tijelo jednostavno nije prikladno. Možete ispeći beskvasni kruh s mekinjama sa kvascem, kuhani osobno. Naravno, time out kuhati hleb sa mekinjama kiselo tijesto trajati duže, ali prednost je u tome što sama starter mogu se čuvati u hladnjaku.

Kako mogu kuhati kruh bez kvasca i mekinje? Prvo napraviti starter. Da bi se to mix 100 g brašna i 100 g vode, miješati dobro, i da će pokriti peškir stavio na toplom mestu da fermentira na jedan dan. Sutradan se u krevet za još 100 grama brašna, prelivena vodom, konzistentnost kvasca treba liče kremu. I opet na dan šaljemo na toplom mestu. Trećeg dana opet "Hranjenje" brašno i vodu i staviti na fermentaciju. Kada mase udvostručiti, pola broda u frižideru (lonac s poklopcem, u kojoj se nalaze rupe za kvasac da "diše") - može se čuvati, a druga polovina da pokupi kako bi se ispeći kruh s mekinjama bez kvasca. Trebao bi izaći oko 9 čl. žlice fermentira 500 g brašna. Recept za pravljenje hleba sa sobom može uzeti bilo jedan od onih čija su imena napisana u nastavku. Kvasac se koristi umjesto kvasca.

Pšenične mekinje žitarica

sastojci:

pšenične mekinje - 150 g;
suvi kvasac - 10 g;
brašno - 150 g;
mlijeko - 140 ml;
vode - 140 ml;
putera - 10 g;
Šećer - 5 g;
biljno ulje.

priprema

Mi smo se povezali sa mekinjama prosejano brašno i suvi kvasac. Mlijeko miješa sa vodom i malo grijani. Zatim, treći dio brašna mješavina, mlijeko i šećer sa vodom, mesi testo. Mi smo pokriti ubrusom i stavite oko 1 sat na toplom mestu. Kada će tijesto povećanje obima, dodajte ostatak brašna i mekinje, maslac, dobro izmiješati sastojke i mijesiti tijesto. Dajemo ga da odstoji još 40 minuta na toplom mestu i šire u obliku podmazan. Tijesto treba da se podigne u obliku onda poslati ga u zagrejanoj rerni (200 stepeni). Pečeni kruh i mekinje u rerni dok ne porumeni.

Također možete koristiti umjesto pšeničnog brašna i raži pripremiti raž kruh s mekinjama, uzimajući iznad recept kao osnova. Raž ili pšenicu - izbor je na vama.

Kruh sa mekinjama u multivarka

sastojci:

raž mekinje - 1 žlica. žlicu;
suvog kvasca - 1 kašičica ;.
brašno - 250 g;
raženog brašna - 150 g;
sjemenke suncokreta - 15 g;
Šećer - član 0.5. žlice;
Med - 0,5 umjetnosti. žlice;
vode - 300 ml;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sjemenke lana - 1 žlica. žlicu;

Soli - 1,5 žličice ..

priprema

Temeljito miješati sve sastojke, postepeno dodavanje vode i brašna. Brašno ne mora otići onoliko koliko je navedeno u receptu, da se rukovodi konzistenciju tijesta. Dno i strane pan Multivarki mast sa biljnim uljem i šire tijesto. Izlagati Mode "probne" za 1 sat i 20 minuta, a zatim podesite režim "Pečenje", i timer za 60 minuta. Domaći kruh sa mekinjama da se ohladi u obliku Multivarki, onda uzeti ga i uživati u svježe i zdravo pečenje.