Raži kvas

Kvas - piće mnogih ljudi, čak i od djetinjstva. Danas postoji oko 200 vrsta kvas - med, kruh, voće, bobica, ali zauzima posebno mjesto čast raži kvas. To uključuje niz elemenata u tragovima i vitaminima. Kvas uništava reprodukciju patogenih mikroba, normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta, veliki uticaj na kardiovaskularni sistem. Sve svoje ljekovita svojstva piće dobiva procesa fermentacije. Razmotrimo sa vama recepte za raž kvas.

Raži kvas sa đumbirom

sastojci:

vode - 5 l;
raženi kruh - 800 g;
šećera - 1 žlica;.
Kvasac - 35 g;
jabuka sirup - 1,5 l;
Đumbir - 6 g

priprema

Reći kako pripremiti raži kvas. Raženi kruh osuši, napunite toplom vodom i ostavio za oko 6 sati. Zatim je pripremio za ovaj put mora pažljivo spojiti. Đumbir kuvana u vode kipuće za 30 minuta. Zatim filtrira kroz sito, miješati sa mošta, da se smanji da provri i kul. Zatim dodajte kvasac prethodno razrijeđen vodom pour šećer, sipajte jabuka sirup, dobro promešati i ukloniti fermentacije u toploj lokaciju za oko 12 sati. Spreman raž kvas sipa u plastične boce, navojnim zatvaračem čvrsto i čuvajte u frižideru za piće.

Recept Kvass od raženog brašna

sastojci:

raženog brašna - 1 kg;
Kuhana voda - 10 litara.

priprema

Brašna mijesiti u tijesto na vodi. Za ovaj smo sipati litru vode, dodajući 1 kg brašna. Sve promiješati dok glatka, pokrijte posude gazom obavija nekoliko slojeva debele tkanine i čuvaju na toplom mestu oko 3 dana. Nakon toga, pokupiti i fermentiranih tijesto razrijedite mlakom vodom i ostaviti za fermentaciju. Prije upotrebe, piti nekoliko puta napet kroz gazu.

Klasičan recept za raž kvas

sastojci:

voda - 7 l;
raženi kruh - 1 kg;
Kvasac - 30 g;
Šećer - 500 g;
brašno - 2 žlice. žlica.

priprema

Razmotrimo još jedan recept kako napraviti raži kvas. Hlebushek iseći na male kriške i malo sušene u pećnici. Zatim, stavite ga u lonac, sipati toplu vodu i ostaviti da se ulije poklopac 3 sata zatim filtrira. Kvasac je pomiješana s brašnom razrijeđen u toploj vodi i ostavite 1 sat. Sladovini je spreman sipajte šećer, kvasac i staviti sve to u toplini. Nakon nekoliko sati, sladovini se ohladi. To je sve, raž kvas spreman. Sada samo treba da ga sipajte u boce.

Raženi kruh sa suhim voćem

sastojci:

Voda - 10 l;
raž keksa - 800 g;
šećera - 3 žlice;.
sušeno - 500 g;
Kvasac - 40 g;
grožđice - pregršt.

priprema

Sušeno voće dobro oprati, ispunite sa 3 litre vode i kuvati 15 minuta. Crackers potopiti u kipuću vodu i ostavite sat vremena. Kuvano voće i kruh infuzije se filtrira i miješati oba čorba. Dodati kvasac, šećer, sve promešati i staviti u toplinu za fermentaciju. Gotov napitkom se sipa u bocu, dodajući u svaku bocu u isto vrijeme za neke prethodno oprane grožđice. Čvrsto zatvorene boce staviti na hladno mesto za 3 dana. sve domaće pivo od raži krekeri spreman!

Raži mint kvas

sastojci:

Voda - 10 l;
raženi kruh - 1 kg;

šećera - 1 žlica;.
Kvasac - 30 g;
Mint dry - 50 g;
grožđica - 50 g

priprema

Usitnjava raženi kruh je sušeno u pećnici, prebacimo u pot, sipajte toplu vodu i ostaviti 3 sata. Spreman infuzije se filtrira i sipajte u njega šećer, metvice, kvasac i ostaviti da fermentira 5 sati. Kada zapenitsya kvas, filtrira se, i flaširana i stavi u svaku 3 pri čemu grožđice. Vijak kape bocu i staviti u frižider.

Kao naš receptima, onda preporučujemo da probate jabuka kvas - sigurno će napraviti razne u vašem pića.