Kvas kod kuće

kvas - osvježavajuće i vrlo drevni napitak, koji je prvi put formulisana prije oko 8000 godina u Egiptu! Tokom vremena, razvila se malo i sada smo sretni da pijem vrućim ljetnim danima ili pripremiti okroshka. Učimo od vas kako napraviti domaće pivo na različite načine.

Recept domaći kvas od kruha

sastojci:

filtrirana voda - 4 l;
svježi kvasac - 30 g;
Šećera - 0,5 V;.
raženi kruh - 400 g;
grožđice.

priprema

Recept kvas kod kuće je vrlo jednostavan: hleb iseći na kockice i pecite u pećnici do smeđe. Sada sipajte vodu u šerpu, prokuhati, i leže naše krekere. Dodajte šećer, promiješajte, izvadite iz topline i ostavite da se ohladi. Kada tečnost postane mlaka, da se baci malo u čašu i otopiti u njemu svjež kvasac. Nakon toga, sipajte mješavinu nazad u posudu i poklopac, ali ne u potpunosti. Stavimo jela u toplinu i ostaviti da fermentira 2 dana. Do trenutka kada je kraj kvas smo filtrirati lagano kroz gazu, dodajte po ukusu malo Sakharkov i sipajte piće u 3 litre jar. Baci mala šačica oprati grožđice, poklopac i uklonite gornju ploču od točno jedne noći u frižideru. Sutradan, kvas je skoro spremna. Na dnu banaka za noćenje beli talog, pa lagano sipajte piće u drugu posudu, pazeći da ne promiješati. Grožđice i prebacimo na ispuštanje i uživati u osvježavajuće piće koristan.

Repe kvas kod kuće

sastojci:

repe - 5 kg;
Voda - 2,5 l;
soli - 100 g

priprema

Za izradu kvas kod kuće repe izuzeti od lišća, dobro oprati i čista. Zatim iseći na kriške i položi u punačka barelu. Sljedeći popuniti sve hladne slane vode. Ona se priprema na konvencionalan način - sa čir slanom vodom. Nivo tekućine treba biti nešto veći nivo repe. Top blizak sa čistom krpom, stavi drveni krug i podesite tlak. Stavite proizvod u fermentacije na toplom mestu i pažljivo pratiti proces: čim se pjene, izvadite ga. Također, budite sigurni, nekoliko puta na dan, probija sve sadržaje na dno oštrim drvene žbice. Nakon otprilike 5 dana od slane vode će postati kisela, a zatim prenijeti jela na hladnom mjestu. Nakon toga, rezultat spojiti salamuri, razrijedite ga s vodom u jednakim proporcijama, dodajte po ukusu šećerne repe kvas i čuvati u hladnjaku.

jabuka kvas kod kuće

sastojci:

Jabuke - 8 kg;
Šećer - 500 g;
filtrirana voda - 1 st.;
Limun - 1 kom.

priprema

Jabuke moraju biti zrele. Pažljivo ih sortirati uklanjanjem sve trulo voće, odrezati peteljke i isecite svaki jabuka u 4 komada. Onda ih čuvati u dubokoj posudi sipajte čašu vode i dodajte ribani koricu jednog limuna, pola kilograma šećera i promiješajte. Stavite posudu za 3 dana na hladnom mjestu za fermentaciju. Nakon isteka vremena sve sastojke zavrtanje ruke, spreman da prolijem piće u boce i stavio ih u frižideru ili podrumu.

Brzo napitkom kod kuće od krekera

sastojci:

filtrirana voda - 1 litar;

krekeri - 200 g;
Kvasac - 10 g;
šećer - 50 g

priprema

Shift krekere u lonac, pour kipuće vode, zatvorite poklopac i insistirati oko 3 sata. Filter za rezultat infuzije, dodajte šećer da ga i staviti svježi kvasac, prethodno razrijeđen mlakom vodom. Sve što promiješati i ostaviti za 5 sati. Nakon nekog vremena, filter mi, hladno piće.