Domaći kvas

Ukus ove kuće kvas u stanju do pomračenja najlepših i skupe bezalkoholna pića, na kojoj se trenutno zbijeni policama trgovina i supermarketa. A ako u isto vrijeme uzeti u obzir korisna svojstva ovog neverovatnog kvasa, prioritet i nezamjenjivi povećanja puta. U nastavku ćemo pogledati opcije za kuhanje kvas po skokovi i granice, i bez njihovog učešća.

Kako napraviti kvas kod kuće - recept

sastojci:

• raženi kruh - 400 g;
• šećera - 150 g ili ukusa;
• Pročišćena voda - 4 l;
• grožđice - 1 šaka;
• live kvasac ili suho - 30 g ili 2 žlice. žlica respektivno.

priprema

Osnova kvas u ovom slučaju je raženi kruh. Posebno zasićenih napitak se dobiva iz Borodina kruh, ali može potrajati i svaka druga. Izrežite vekna u male kriške, nanesite tanki sloj na papir za pečenje i poslati u zagrejanoj rerni sušene i smeđe. Rumeni kriške hleba, tamnije boje gotovog kvas, ali i uzeti u obzir u isto vrijeme i činjenica da Scroched kore daju piti gorak.

Savijte kruh pripremljen u emajl lonac, dodajte šećer, sipajte sve kipuće vode, dati kristale šećera rastopiti, i ostavljena da se ohladi do temperature od oko četrdeset pet stupnjeva. Onda biramo malu količinu mlake tečnih kruh, kvasac otopiti u njemu i sipajte u zajedničku posudu. Mix sadržaja, pokriti čistom krpom i rez zaboraviti o tome dva dana. Vremenom smo filtrirati mase kroz nekoliko slojeva gaze, tečnost bazu sezonu sa šećerom i sipajte u teglu. Dodajte šaku grožđica u piće i ostavili na polici frižidera za još jedan dan, a zatim uklonite gotov napitak sa taloga i uživajte.

Rezultirajući kolač zrno se može koristiti kao startera za pripremu drugog seriju pića.

Priprema zrna kvas kod kuće bez kvasca

sastojci:

• raži ili pšenice kruh - 390 g;
• šećer - 35 g;
• Pročišćena voda - 1.7 litara.

priprema

Vrlo jednostavno recept kvas bez kvasca je da se koriste samo kruh, vodu i šećer. Put narezane hlebushek i šećer u staklenku, napunite mlakom malo vode, pokrijte čvrsto s poklopcem i staviti u toplinu za fermentaciju od najmanje dva dana. Spreman filter Brew kroz oduzet tri gaze ili četiri puta segment, i tortu kruh se može koristiti kao kvasac za ponovno fermentacije i pripremu novog dijela piće.

Video: domaći kruh kvas bez kvasca

Video: domaći kruh kvas!