Kako pripremiti medovina kod kuće

• Početna medovina
• med vino
• medovina stara
• Strong med
• jednostavan recept
• Mead sa začinima
• začinjenog medovina
• zaključak

Najčešći kući medovina može se pripremiti, ako je na raspolaganju, kao što sastojci:

• 1,5 kg meda;
• kantu vode;
• 10 g hmelja čunjeva;
• 3 g kvasca.

Veliki lonac ispunjen kantu vode i prokuhati. Zatim dodajte da određeni broj meda, promiješajte i kuhajte još pet minuta.

Važno: u procesu stalno je potrebno ukloniti sa površine pjene u razvoju.

Nakon što je pjena neće biti na površini, dodajte u rezervoar hmelja i pokriti s poklopcem, izvadite iz topline. U odvojenoj posudi, koja se sipa malo šećera vode, rastvoriti kvasac na masu otečene. Nakon hlađenja sadržaja do 50 ° C dodati kvasac mase i ponovo pokriti poklopac, poslati na toplom mestu nedelju dana. Tokom tog vremena, sadržaj mora previranja.

Nakon fermentacije, potrebno je ukloniti hmelja iz posude i ispustite tečnost i sipati u staklene boce. Put za skladištenje u hladnom mjestu. A tjedan dana kasnije, medovina sazrio i može se konzumirati.

med vino

Također je moguće da se pripremi tzv med vino kod kuće. Da biste dobili pravi medovina potreba:

• 96 l čiste rijeke vode;
• 16 kg bilo koje od meda.

Navedeni iznos od meda pažljivo rastvorenih u vodi, a zatim se svode na pola, uklanjanje nastajanju pjene. Tečnost da se ohladi, a zatim stavite ga u proizvode koji promoviraju aktivno fermentacija:

• pounded crvene ribizle;
• kiselo grožđe s kvascem;
• kvasac.

Nakon toga, tinktura treba insistirati na neko vrijeme. Mead je potrebno da ode na par mjeseci sam, zatim sipajte u boce i vrlo čvrsto zatvoriti.

medovina stara

Pripremite medovina iz drevnog recept, mnogi su spremni da kod kuće. Sastav proizvoda potrebnih u receptu je kako slijedi:

• Med - 2 kg;
• Voda - 4 šolje;
• cherry - 4-5 kg.

Podijeli medom ili emajl posudu, dodajte vodu, a zatim skuvati sirup. Kao i do sada, ne treba zaboraviti o potrebi za uklanjanje pjene i stalno mešati sastav.

Zatim, kost treba ukloniti iz višnje pažljivo oprati, ispunite proizvod u bocu sa dugim vratom, a zatim sipati u medni sirup nakon što hladi. Na vratu bočice treba pokriti vlažnom krpom. Sada možete staviti bocu fermentira u žaru za tri dana. Kada je sadržaj previranja, trebalo bi da priključite utikač vrat, što ga čini iz platnu, a zatim i "zaboraviti" za neko vrijeme da piju nastavio da sazri.

Nakon tri mjeseca to će biti moguće koristiti staru medovina, koja se priprema kod kuće, iako ljudi postoji mišljenje - ukus je značajno poboljšan ako produžiti vrijeme ekspozicije.

Strong med

Da biste dobili takav medovina, koja je dala ga u kućnom okruženju prirodno, biće potrebno 24 kg meda na 12o litara vode. A med je dozvoljeno zamijeniti melase.

Nabavite medovina može biti, ako ti je interval rješenje na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Nakon hlađenja tekućine potrebno je sipati u drvenu PDV-a koji je prethodno malterisani zid raži kiselo tijesto. To će poboljšati proces fermentacije. Također u kadi, možete sipajte tečnost kvasac, baci začini:

• cimet;
• karanfilić;
• đumbir;
• Engleski biber;
• korijander.

Nakon završetka postupka fermentacije mora zakloniti bure, a zatim spustiti na pola podruma. Tek tada pour medovina u boce, koje moraju biti ponovo zapečatiti.

jednostavan recept

Med uzeti u količini vode od jedne do pet godina, je takođe potreban bilo voćnih sokova, bijeli kruh i raspuštena kvasac. Razrijeđen med trebate kuhati jednu trećinu od sat vremena, kao i uvijek, biti sigurni da uklonite pjena je potrebno. Nakon kuvanja, gotov filtrirati tečnosti kroz gustu krpu, sipa ga u caklinu posudu. Sada medovina hladiti do temperature koja odgovara svježe mlijeko. Nakon što je to postignuto, možete dodati kvasac i bijeli kruh tečnost, zatim staviti na fermentira u toploj sobi.

Važno: morate povremeno i izvadite pjene tokom ovog procesa.

Nakon završetka fermentacije, kada pjena nestane, izvadite kruh, sipajte sok, miješati, sipajte u posudu, koja je nakon priključivanja preselio u podrum za nekoliko tjedana. Tek tada može medovina flaširanje, pluta i da ih pohraniti u istom podrumu. Da popijem pričvršćivanje, potrebno je dodati alkohol ili meda. Ranije su naši preci držali medovinu u hladnoj za nekoliko godina, poplave ga voskom hrastovim bačvama.

Mead sa začinima

Zanimljiv ukus medovina prima parametre, ako u svom sastavu ima raznih biljaka i začina. Dodavanje anis, đumbir, karanfilić i cimet daje jedinstven okus piće, jer je kombinacija bilja i meda daje prijatan ukus i originalan ukus. Bolje je piti pripremljeni sa začinskim biljem toplim medovina. To je posebno korisno kada slabost organizma i prehlade. Preporučuje se za ovaj kuvar medica na sljedećim receptima:

1. Med razrijeđen s vodom, svodi, sipajte u bocu, baci kvasac, karanfilić, đumbir, začini. Na fermentaciju. Strain, sipajte u novu bocu, poslao šest mjeseci u podrumu.
2. Meda pomiješana sa šećerom, razrijeđen s vodom, kuvajte do pjenjenja. Sipajte sok od limuna, tečnost kvasac, poslati u podrumu za dvije sedmice. Nakon filter, napunite boce, koji se također pohraniti u hladnom.
3. Mix med, kuvano vode. Dovesti do ključanja poena, umočen u otopini posteljine kesu bobice kleke. Uvaria pola, uklanjanje pjene. Piti soj, podijeljenih u bocu. Ne začepljuje, a samo lagano pokriti, stajati na hladnom godine. Kada med fermentira dobro, on će dobiti lijep i jak okus.

začinjenog medovina

Ovo je ukusan recept sa začinima. Uključuje takve komponente da ga:

• med;
• voda;
• kvasac;
• bjelance;
• karanfilić;
• đumbir;
• oraha muškatni oraščić;
• cimet.

Protein lagano dodajte med, mešajući sve vreme dok ne nastane homogena masa. Pokrijte s vodom, poslati vatru. Cekajuci intenzivne refluks, kako bi plamen manji, i kuvajte 10 minuta. Pan s poklopcem nije pokrivena.

U smjesi, dodati začine, promiješati ih prethodno u lonac. Zatim nastavite kuhati smjese. Kada je ona spremna, to će biti gotovo transparentan izgled i težina smanjena za pola. Zatim uklonite pan od vrućine, hladno piće.

Sada medovina soj, sipati u teglu, ostavljajući kvasac. Sve pažljivo promiješati, a zatim pokriti posudu sa gazom. U traženju početak fermentacije odvija teglu u toplo. Nakon dana čvrsto tinktura poklopac stavljanjem teglu u podrumu za šest mjeseci. Tek tada može konačni medovina punionica koja najviše odgovara kako bi u podrumu.

zaključak

Sada svaki domaćica zna dobro kako napraviti medovina, dok je u kućnom okruženju prirodno. Rezultirajući drevni piće gasi žeđ, to je uplifting, dajući odličan miris i zavodljiv okus. Kada će svečanu gozbu gosti pronaći medovina, njihovo iznenađenje, ne postoji granica. Teško se mogu naći kolega koji ne žele isprobati ovog pića, tako da bogati historijsku vrijednost.

Video: Pčelinji proizvodi. Početna medovina u Perge, bez kvasca i interval

Video: Mead. Bez kvasca i bez ključanja !!!

Video: medovina recept, začinjen medovina - dvije vrste fermentacije.