Feta sir - recept

Feta sir - jelo poznatog ukrajinskog, Balkan i poljske kuhinje. Koristi se kao predjelo, ali se ponekad koristi kao pita plombe ili knedle. A ako se sir kod kuće, to će biti mnogo zdraviji i ukusniji trgovine.

Sir recept kod kuće

sastojci:

filtrirana voda - 50 ml;
kvasac renin - 0,2 g;
Mlijeko - 3 l;
G - 3 žlice. žlica.

priprema

Mlijeko provri u kovshichke, a zatim ostavljena da se ohladi na toplo stanje.

Voda se zagrijava u mikrovalnoj pećnici, baci kvasca i promiješajte. Sljedeći sipajte mlijeko u rastvor i smjesa je ostavljena na toplom mestu oko 50 minuta. Tokom tog vremena, mlijeko pretvara u ugrušak koji se moraju rezati nožem u male kvadrate. Nakon 20 minuta, dobro promešati sa rukama i leži u cjedilo, položene gaze. Pod cjedilo postavite posudu na vrhu seta opterećenja i ostaviti 2 sata. Rezultirajući seruma spojiti u posudu, dodajte sol i sir natopljene u rastvor za 3 dana. Nakon vremena kući sir je spreman!

Recept domaći sir

sastojci:

pet mlijeko - 2,5 l;
kefir - 1 žlica;.
krem - 2.5 st.;
jaje - 8 kom;.
so mala - 2,5 umjetnosti. žlica.

priprema

Prva kuhati mlijeko i baciti soli. Jaje umutiti, tukli dok glatka, dodajte vrhnje i dobro izmiješati. Čim mlijeko počinje da raste, sipajte u nju mešavinu jaja i jogurt. Neprestano mešajući, dovesti do kuhati i čim će sir razdvojiti velike pahuljice, izvadite posudu iz topline. Žitarica ulov letač, leži u cjedilo i pritisnite je na vrhu klipa, u kojoj smo sipajte malo vode. Nakon 15 minuta, pažljivo okrenite sir, ponovo stavi pod pritisnite i ostavite preko noći, da se odvoje sve surutke. Spreman sir umotan u papir i čuvati u hladnjaku.

sir recept

sastojci:

domaće mlijeko - 3 l;
ocat - 50 ml;
vode - 500 ml;
soli - 125 g

priprema

Mlijeko da proključa, sipajte sirće i mešati, vatri dok sve dok ne počne da se odvojene serumu. Nakon toga, izvadite posudu iz topline i ostaviti da se ohladi. U cjedilo širenje gazu i lagano sipajte rezultat mase. Mi smo ostaviti 2 sata, a zatim vezivanje gazu i poslati novinarima.

Zatim pripremiti salamuri za sir Recept je vrlo jednostavan: kombinirati vodu sa soli, izostavite gotovi sir i ponovo pod pritiskom na brodu 6 sati.