Supa od graška sa dimljenim kobasicama

Šta bi bilo tako ukusan za porodicu kuhati večeru? čorba od graška sa dimljenim kobasicama. Grah kušati savršeno kombinirati s dimljenim. Jelo se, naravno, ne mogu biti kategorizirani kao dijetetski superpoleznyh i zbog upotrebe kobasica, ali da je ponekad želi biti razmažena i kući nešto ukusno. Ali, grašak - vrijedan izvor biljnih proteina i drugih tvari koje su korisne za ljudski organizam. Osim toga, da se pripreme za večeru graška juha s kobasicama je vrlo povoljan, jer je to vrlo zadovoljavajući jelo. Da bi na neki način kompenzirati neprofitabilnih dimljeni su uključeni u supu povrće bogato antioksidansima i druge korisne tvari, suhe začine i aromatičnog bilja. Kobasica, naravno, pokušati odabrati kvalitetne (kategorija A, u ekstremnom slučaju, B) mljevenog svinogovyazhego. Još bolje, koristite domaća kobasica.

Recept graška juha sa dimljenim kobasicama

sastojci:

• suho grašak - 1-1,5 šalice;
• dimljena kobasica, na primjer, "Krakow" - 300-400 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• luk - 2 kom;.
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• brokoli ili karfiol - 200 g;
• hot crvena paprika;
• piment biber, karanfilić, lovor i ostali suho tlo začina - na svoj ukus;
• Različiti svježeg bilja (peršun, mirođija, bosiljak, cilantro, itd);
• malo slanine ili masti za prženje.

priprema

Grašak isprati i potopiti za 4 sata, a po mogućnosti preko noći u hladnoj vodi. Jutro promoem grašak, napunite tavi ili šerpi 2-2,5 l vode i dovesti do kuhati. 3. Cook minuta spojiti promoem vode i hladne vode ponovo. Ponovo napunite vodom i kuvajte na laganoj vatri dok ne budu spremne (moguće je čak i da se gotovo pire). Grašak treba kuvana sa graškom, biber, karanfilić, lovorov list i luk (onda ih baciti). 5 minuta prije kraja procesa se dodaje u tavi brokule, dismantled za Kocheshkov.

U međuvremenu, u tavi zagrijati svinjske masti ili kapi iz njegovih čvarci. Fry preko srednje topline, sitno sjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte usitnjeni šargarepe i pržiti sve zajedno oko 5 minuta Sada možemo postaviti kobasica, izrezati na kockice i paprika, sjeckani najkraću slamku, sušna sezona sa začinima. Smanjite vatru i kuvajte pokrivena, za manje od 12 minuta, miješajući povremeno lopaticom. Na kraju procesa, sezona sa sitno seckanim čili paprike i belog luka. Možete dodati 1 kašiku paradajz (ovo je opcionalno). Ne posoliti - sol kobasice i tako su više nego dovoljno.

Shift je sadržaj posude u posudu s graškom (koji je prethodno uklonjen iz sijalice i ostavlja lavrushki) .Razlivaem juha juha čaše ili zdjele prekrasnim keramike (kao što će biti estetski) i služe, sjeckani zelje posut sušeni kruh.

Ako se juha ne ispunjen paradajz, kiselo vrhnje može biti serviran odvojeno.

Mirisna gusta i srdačna graška juha sa specifičnim izražen okus dimljene hrane, definitivno će se žaliti na sve. Drugi jelo je već moguće, a ne da podnese, što je posebno pogodno za ručak u zemlji, na primjer.

Možete kuhati graška juha s kuhanim kobasica. Ako je porodica ima djecu, ova opcija je, naravno, izgleda uspješniji. Mi ćemo odabrati kobasice u skladu sa GOST.

Naravno, u ovom varijacija pržiti povrće (luk i šargarepa) i kobasice bolje u biljnom ulju u modu uštede energije (tj nije mnogo roštilj). Rajčica da izabere bez konzervansa (paradajz - sam po sebi dobar konzervans).

Video: Supa od graška. Jednostavan i ukusan recept za čorbu od graška.

Video: Recept Supa od graška sa dimljenim kobasicama