Kako kuhati graška supu?

O graška juha je poznata još od davnina, kao što se spominje u Aristofan i, prema ovom izvoru, Grci i Rimljani uzgaja grah oko 500 do 400. pne Čak iu tim danima atenske ljubavnica znala kako kuhati ukusna i hranjiv graška juha, a onda je jelo bio dio kuhinje mnogih kultura. Neka nas, a mi naučiti kako da i dalje pravilno kuhati graška supu.

Kako kuhati graška juha sa suhim mesom?

sastojci:

3 žlice. l. maslinovo ulje;
2 sjeckani luk;
50 g na kockice celera;
1 na kockice paprike;
sol i papar;
2 dimljena ćuretina noge;
10 g Bouquet garni;
3 litre vode;
500 g graška, natopljenih preko noći;
1 h. L. cayenne biber;
Louisiana ljuti sos (po ukusu).

Za fil:

2 žlice. l. maslinovo ulje;
1 narezane luk;
2 čena slomiti luk;
1 hrpa zelje, proizlazi uklonjeni i izrezati poprečno u trake;
soli;
Crvena paprika po ukusu;
1 cup pileća čorba ili vode.

U velikom tiganju, zagrejati maslinovo ulje i dodajte luk, celer i paprika, saute dok ne omekša. Začinite sa solju i biberom. Dodajte puretina noge, buket garni i vode i dovesti do kuhati. Smanjite vatru i kuvajte oko 2 sata, dok meso ne omekša, skinite penu koja se uzdiže na površinu. Ako se tekućina previše smanjen, dodajte vodu po potrebi.

Kako kuhati supu od graška može se već shvatiti u procesu pripreme bujona - savršen rezultat je čist i jasan čorba.

Dodajte grašak, aleve paprike i ljuti sos i nastavite kuhati graška supa krčka. Ne zaboravite da uklonite pjenu i kuvajte dok grašak su tender, oko 40 minuta. Uklonite puretina nogu iz posude i kada je meso ohladi - odvojite ga od kostiju. upotreba mesa kao ukras za supu.

Dok se juha vri, toplota 2 žlice maslinovog ulja u tiganju, dodajte sjeckani luk i češnjak. Kada su luk i bijeli luk su meka i mirisna, dodajte bilja i začinite sa lomljenim crvene paprike i soli. Promiješajte i dodajte biljke pileća čorba ili vode. Sada dodajte svježe biljke u lonac, a zatim nekoliko od 8 do 10 minuta. Uklonite zelenih iz posude pomoću letača.

Ladle supu u zdjele i poslužite uz dimljeno meso Turske i zelenila.

Kako kuhati graška supa pire krumpir?

Ako vam se sviđa pire, onda ovaj recept, ćete naučiti kako kuhati ukusna supa od graška pire.

sastojci:

3 žlice. l. maslac;
3 žlice. l. brašno;
3/4 h. L. soli;
prstohvat bijelog papra;
3 šolje mlijeka;
1 litra vode;
2 šalice pire;
300 g Velveeta sira;
3 šalice graška pirea.

Kako kuhati graška supa pire krumpir?

Make bijelom umaku: topi prvi u tavi maslac na laganoj vatri. Dodajte brašno i pržene oko 1-2 minuta, zatim dodajte sol, papar, vodu i mlijeko. Stalno mešati dok smjesa ne zgusne. Će ukloniti iz topline kada se pojave mjehurići. Dodajte sir i mešati dok se ne otopi.

Dodajte krumpir i grašak pire i miješati dok glatka.

Služe i Ukrasite krutoni i peršuna grančica.