Proso palačinke

palačinke proso može izgledati neobično za nas, ali u Mordovia je klasični jelo je najpoznatiji jelo. Mordvinic palačinke na osnovu proso brašno ili kaša zove pachat. Priprema palačinki takav kvasac tako dobiti vrlo bujna, a hranio sa obiljem ulje, med, sirup ili voće. Da biste saznali kako kuhati proso palačinke, mi ćemo nastaviti.

Recept palačinke proso kaša

sastojci:

Millet - 1 žlica;.
mlijeko - 1 žlica;.
Pšenično brašno - 2 kašike;.
Jaja - 2 kom;.
. Suvog kvasca - 1 kašičica;
šećera - po ukusu;
biljno ulje ili mast - prženje.

priprema

Prvo, stavite napitkom pristup. Da biste ga u 125 ml toplog rase mlijeka suvi kvasac sa šećerom i stolom kašiku brašna. Zadržavamo napitak u toplinu za 30 minuta.

Prilikom pripreme tijesta, pšenica sređene, oprati i sipati 3 čaše vode ili mlijeka. Cook gusta kaša, a zatim potapanjem blender, to umutiti dok glatka. Odvojeno trljajte jaja sa šećerom i malo soli, smeša je sipa u proso kaša, a zatim dodavanjem prethodno prosejano brašno i same spužvom. Temeljito miješati rezultat tijesto i ostavite ga da dođe u vatri oko sat vremena.

Grije posudu na umjerenoj topline, komadić slanine masti ili malo ulja, zatim sipajte posudu u centru tijesta i dati mu da se širi. Bake kvasac proso palačinke dok kuhani na obje strane. Poslužiti ovo jelo sa dosta meda i istopi maslac.

Palačinka recept iz proso brašna

Klasične palačinke pachat pripremljen ne od gotovog proso kaša, i više vrsta brašna. od kojih je jedan - prosa. Ako nije pronađen proso brašno u radnji - uradi sam tehniku, koji opisujemo u nastavku.

sastojci:

Millet griza - 1 žlica;.
Pšenično brašno - 2 kašike;.
šećera - 2-3 žlice. žlice;
Jaja - 2 kom;.
mlijeko - 400 ml;
. Suvog kvasca - 1 kašičica;
Biljno ulje - za prženje;
maslac - za podmazivanje.

priprema

Proso oprati kako bi se čistom vodom i oparen da riješi određene gorčine. Oprano griz se suše i tlo u brašno. Mix proso brašno sa pšenicom.

Kvasac i šećer u toplim rase mlijeko. Jaje umutiti u penu. Popunite brašno s mlijekom, dodajte jaja i miješati. Pokrivamo spužva ručnik pristup i ostavili 1 sat.

U tiganju zagrijati ulje i pržiti palačinke na to na zlatnu boju. Završio palačinke podmazati sa maslacem i služiti.

Proso palačinke recept

sastojci:

Za palačinke:

proso kaša - 4 žlice. žlice;
Pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
Jaja - 2 kom;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
mlijeko - 1 žlica;.
suvog kvasca - 7 g;
biljno ulje.

Za umak:

sir - 100 g;
krema - 2/3 st.;
češnjak, bilje, sol - na okus.

priprema

Pšenično brašno se prosijava i miješa se sa gotovim kaša. Rezultirajući smjesa se popunjava toplog mlijeka, pri čemu je prethodno razrijediti šećer i kvasac. naš test osnovi, tukao blender dok glatka i ostaviti da se u vatri oko sat vremena.

Kada se tijesto je pogodno, to se puni u toplo mleko i uvesti pire žumanca. Proteini jaja umutiti dok ne omekšaju vrhova obrazac i pažljivo dodaju u tijesto. Sada je tijesto za palačinke od prosa kašu treba doći u vatri 1 sat.

Grije posudu s ulja za podmazivanje. Sipajte dio testa za palačinke i pržiti sa obe strane dok ne porumeni.

Paralelno s tim, u tiganj Warms krema sa začinskim biljem i češnjakom, prošli kroz novinare. Dodaj toplom krem ribani sir i miješati dok uniformu. Dodajte so i biber po ukusu. Služe proso palačinke po skokovi i granice sa rastopljenim maslacem i sirom umak.