Palačinke na kiselo

Kao osnova za palačinke obično koristi vodu, mlijeko ili mliječne proizvode, na ono što je prošlost ne može uvijek biti svježe. Dakle, nije rijedak slučaj da receptima palačinke na kiselo mlijeko, što može biti i delikatan i čipkastim, i bujne, vrlo porozne i prozračan, sa dodatkom kvasca. Mi ćemo dijeliti recepte i one i drugih na.

Recept za tanke palačinke na kiselo

sastojci:

Jaja - 2 kom;.
žumance - 1 kom;.
Pšenično brašno - 2/3 st.;
jogurt - 3/4 st.;
mlijeka - 1/4 st.;
istopljeni maslac - 1/4 čl.
soli - 1/4 kašičice ;.
Šećera - 4 žlice. Žlice.

priprema

Kombiniraju jaje sa žumance, jogurt i mlijeko dok glatka. Dodaj smeša je prethodno prosijava pšenično brašno i par kašika šećera. Nastaviti mućenje mase mikserom pri maloj brzini, sipajte u tijesto istopila puter. Ako formirana grudvice - miss tijesto kroz sito.

U tiganj, topi mali komad putera ili podmazati površinu parče slanine i pržiti ga dok ne porumeni palačinke na obje strane. Završio palačinke ulja za podmazivanje i začinjen sa preostalim šećerom. Poslužite uz ikakvih dodataka, po vašem nahođenju, ili samo, u društvu šolju čaja ili kave.

Debele palačinke na kiselo mlijeko i kvasac

Ove palačinke teško nazvati "debeo"Poput palačinke, na primjer, ali je činjenica da oni imaju veću gustoću od klasične palačinke porozne i proziran, može se reći s nekim preciznost. Palačinke po skokovi i granice preko zraka i gusta nego njihovi autentični kolega.

sastojci:

kiselo - 100 ml;
. Instantons kvasac - 1 žličica;
Šećer - 40 g;
Jaja - 3 kom;.
brašno - 250 g;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Prije nego što pripremiti palačinke na kiselo mlijeko, sama jogurt zagrejanoj na oko 30 temperaturu stupnjeva, a zatim ga dodajte kvasac i promiješati. Dok se kvasac aktivira, odvojimo belci iz žumanca: mix žumanca sa šećerom i umutiti beli su do firme vrhova. Dodavanje na mješavinu kiselo žumanca sa približava kvasac Zatim dodajte prethodno prosejano brašno i tijesto mix temeljito. Zasititi kisika tijesto dodavanjem nju šlag dok beli su meke vrhove jaje. Sada smo pokriti tijesto sa foliju i ostaviti na toplom rasstoyatsya oko sat vremena. Nakon nekog vremena, pržiti palačinke na podmazanom tiganju.

Palačinke na kiselo bez jaja

sastojci:

jogurt - 1/2 st.;
vode - 2/3 v;.
istopljeni maslac (maslac) - 1/4 v;.
brašno - 160 g;
vanilija - po ukusu;
šećera - 1 žlica. žlicu;
biljno ulje.

priprema

Jogurt miješa sa vodom i ekstrakt vanilije. Smeša je popunjen šećera, soli, i umutiti do potpunog raspada svih kristala šećera. Sada dodatak mješavina je istopljeni maslac i početi dodavanjem prosejano brašno. Kada tijesto je glatka, zagrijati u tavi ili kap ulja podmazuje površine komad masti, zatim pržiti palačinke.

Kako ispeći palačinke na kiselo s kipućom vodom?

sastojci:

kiselo - 500 ml;
Jaja - 2 kom;.

biljno ulje - 4 žlice. žlice;
šećer - 50 g;
vode - 500 ml;
masti.

priprema

Umutiti jaja sa šećerom do bijele. Dodaj u mješavinu jaja lagano zagrejati jogurt i biljno ulje, ponovo promiješati i pojavljuje sastojke dodati prosejano brašno. Tijesto treba da imaju debelu i bez grudica. U ovoj fazi smo da proključa 2 šalice vode i sipajte ih u tijesto u tankom mlazu, neprestano mešajući.

Četkanje posudu s komadom slanine, sprži u palačinka tijesto dok ne porumeni.