Palačinke s mlijekom

Normalno, vrlo malo ljudi vide razliku između palačinke i palačinke, ali je, na ono što je prilično upečatljiv. Činjenica da je glavni zadatak Palačinke - postati školjka za punjenje unutra. Dakle, ukus takve školjke, ne smije utopiti okus sadržaja. Palačinke također mora biti dovoljno gusta da sap od nadjev ostao unutra. Danas gledamo i klasične i moderne varijante Palačinke recepti za mlijeko.

Kako napraviti palačinke s mlijekom?

sastojci:

brašno - 160 g;
Jaja - 3 kom;.
mlijeka - 2 kašike;.
maslac - 2 žlice. žlice;
Soli - prstohvat.

priprema

Prvo, odvojite belanca od žumanca. Jaja za pripremu Palačinke poželjno da se veći, jer oni daju elastičnost i čvrstoću gotovog hrane.

Trljati meki maslac i šećer da se formira bijele puslice, a zatim dodajući ulje mješavina žumance i miješati dok ne dobijemo homogenu sve. Za jaja i maslac dodajte prstohvat soli i čašu mlijeka.

Prosijati brašno i sipajte mješavina mliječne iznosima izbjegli grudice formiran. Sada sipajte u preostalo mlijeko i ostavite tijesto stalak za oko 2 sata. Tokom ovog vremena, gluten brašno "opustiti"Što dodatno povećati fleksibilnost palačinke. Kada je vrijeme za uvođenje testa šlag u penu proteina i lagano promešajte.

Pan masti ili masti kriška brisanja natopljenom u biljnom ulju salvetu. Sipajte i šire tijesto dio. Palačinke pržite na obje strane do zlatne boje.

Palačinke sa kiselo mleko

Za razliku od klasičnih, Palačinke kuvana u kiselo mlijeko, vrlo delikatan i prozračan, više kao obični palačinke.

sastojci:

jogurt - 500 ml;
Jaja - 2 kom;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
brašna - 1 1/2 st.;
soda - 1/2 kašičice ;.
Soli - prstohvat.

priprema

Jaje umutiti sa soli i šećera do bijele. Sipajte polovinu jaje jogurt i dodajte prosejano brašno. Ako želite da vaš zrak Palačinke ispostavilo kao i obično palačinke, - dodati u tijesto pola kašičice sode bikarbone. Kaljenje soda nije potrebno, jer je to zadatak savršeno nositi mliječne kiseline. Sada sipati u uniformi tijesto preostalih mlijeko mješavina je i ostaviti da odstoji 30-35 minuta. Podmazati posudu uljem ili masti, i pržiti palačinke Palačinke s mlijekom dok ne porumeni sa obe strane.

Kako pripremiti palačinke sa svježim sirom na mlijeko?

sastojci:

brašno - 2 kašike;.
Jaja - 4 kom;.
mlijeko - 400 ml;
skuta - 600 g;
grožđica - 1 šaka;
Šećera - 4 žlice. žlice;
Soli - prstohvat.

priprema

Jaje umutiti sa šećerom i malo soli do bijele. Za bazu testa je korisno za nas, tačno pola od svih šećera - ostatak će ići na skuta. Brašno se prosijava i pri konstantnoj šibanje mase jaja, šiljcima na probu serija. Da biste izbjegli grudice, sipajte mleko porcije samo kada zbog viška brašna tijesto će biti teško promiješati. A homogena tijesto je prženi kako pripremiti palačinke s mlijekom porcije na podmazanom tiganju ili mast do zlatne boje.

mijesiti švapski sir sa šećerom i dodati grožđice. Grožđice prethodno treba pare za 10 minuta, ako je previše suv bobice. Dobijeni punjenje ležala pored jednog od rubova palačinke i okrenuti kovertu. Ako želite, Palačinke s punjenjem može se dodatno pržene u grijanom tiganju sa biljnim uljem dok ne porumeni, a može biti isporučena do stola odjednom, zajedno sa rastopljenim maslacem i kiselo vrhnje.