Palačinke bez jaja s mlijekom

Palačinke - jednostavna, ali nevjerojatno ukusno jelo ruske kuhinje. Tradicionalno, tijesto se umijesi za njih na temelju mlijeka, jaja i brašna. Ali danas mi ćemo vam reći kako kuhati palačinke s mlijekom bez jaja. Oni se dobijaju bolje od klasične, pa čak i nježan i zraka.

Palačinke sa kiselo mlijeko bez jaja

sastojci:

bijeli šećer - 25 g;
suncokretovo ulje;
rustikalni kiselo mlijeko - 630 ml;
bijelo brašno - 245 g;
Soda bikarbona - 5 g

priprema

Kiselo mlijeko se sipa u posudu i lagano zagrijava. Onda, baci prstohvat sode bikarbone i promiješajte brzo. Sljedeći dodajte šećer i prelijte bijelo brašno. Miješati sve sastojke i dobila homogena tijesto nalik dosljednost gustog jogurta. A lijevanog željeza tava kaput uljem, zagrijati, sipati malo tijesta i pržiti palačinke bez jaja s mlijekom dok ne porumeni sa obe strane.

Recept za palačinke bez jaja s mlijekom

sastojci:

brašno - 325 g;
mlijeko - 390 ml;
Šećer - 45 g;
soli - prstohvat;
soda - 5 g;
suncokretovo ulje bez mirisa - 25 ml;
maslac - '70

priprema

Prosijati u širokom zdjelu brašno sa šećerom, bacati sol, soda bikarbona i sipajte mešavinu u suhom toplo mlijeko. Temeljito promiješati mase, dodajući da se tijesto malo biljka maslaca i ostaviti 15 minuta.

U međuvremenu, mi uzimamo lijevanog željeza tiganju, kaput sa svojim kremastim maslacem i dobro zagrijavanje. Sada sipajte malo tijesto na površini lonca tave ravnomjerno i pecite tanke palačinke bez jaja s mlijekom preko srednje topline.

Nakon toga, mi ih dodajte gomilu na vrhu svake druge i poslužite uz omiljenu dodatak: džem, med, kondenzirano mlijeko ili šećer.

Kvasac palačinke bez jaja s mlijekom

sastojci:

kravljeg mlijeka - 980 ml;
brašno - 445 g;
bijeli šećer - 15 g;
instant suvi kvasac - 10 g;
sol - 5 g;
biljno ulje - 55 ml.

priprema

Sipamo mlijeko u šerpu i grijani do toplo. Zatim sipajte suvi kvasac i mešati dok se potpuno raspuštena. Slijedeće bacanje soli i šećera i lagano umutiti sve mikser na malim brzinama. Bez isključivanja uređaja, dodajte prosejano brašno postepeno i mijesiti tijesto uniformu, nalik na tečnom pavlakom. Mi smo ostaviti za 1 sat na toplom mestu, uz povremeno mešanje u to vrijeme.

Pan za palačinke zagrijati temeljito i kaput sa maslacem ili biljnih masti. Tijesto dodati nekoliko kašika ulja i dobro promešajte. Uz pomoć kutlačom sipati malo težine na sredini posude i ravnomjerno distribuirati po cijeloj površini brzo kružnim pokretima. Fry palačinke s obje strane do zlatno prekrasne boje.

Spreman kvasac palačinke podmazati opcionalno kremasti maslac, dodati gomile na tanjir i prelijte na vrhu tečni med.

Custard palačinke s mlijekom bez jaja

sastojci:

putera - 35 g;
mlijeko - 520 ml;
brašno - 195 g;
biljno ulje - 15 ml;
Šećer - 15 g;
soli i soda - prstohvat.

priprema

U zdjelu, miješati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Sljedeći sipati hladno staklo mlijeko i umutiti mikserom do uniformu. Mi treba dodati povrća maslitse i ponovo miješati.

Preostala mlijeko se sipa u kovshichek, stavite posudu preko srednje topline i dovesti do kuhati. Zatim, neprestano mešajući, sipajte ga u suhu mješavinu i umutiti temeljito. Rastopiti maslac u tavi, sipajte malo testa i brzo kružnim pokretima prospe ga ravnomjerno po celoj površini. Zatim, pažljivo okrenite palačinke i smeđe dok kuhani na drugoj strani.