Fluffy palačinke na kiselo - recept

Palačinke, okrugli kolači od tijesta - jedan od najstarijih jela i dalje popularan u ruskom i drugim slovenskim kulinarske tradicije.

Palačinke su kolače na tankom test na osnovu brašna i vode (mlijeko ili mliječne proizvode), ponekad uz dodatak jaja i ostale sastojke. Fritule više zadovoljavajući i bogat obrok, u poređenju sa palačinke, tradicionalno pripremaju u nesiromašni domova.

Kako kuhati palačinke na bujnom kiselo?

Sada, na tijesto uštipci, obično priprema uz dodatak sode bikarbone ili kvasca, tako da su okrenuti fluffy. Naravno, prije svega, treba nam visokokvalitetne pšeničnog brašna i svježeg jogurta (po mogućnosti napravljen od mlijeka vlastite).

Ukusne palačinke na bujnom kiselo - recept

sastojci:

kišeljenje - 200 ml;
pšeničnog brašna (brašno se može dopuniti sa drugim žitaricama) - 1 kup;
jaje - 2-3 kom;.
Soli - 1 prstohvat;
Soda bikarbona - 1 prstohvat;
biljno ulje;
komad masti.
krema napajanja.

priprema

Mijesiti tijesto iz prosejano brašno, jaja i jogurt. Dodajte prstohvat sode bikarbone i 1 žlice. kašiku biljnog ulja. Mix testa sa viljuškom i dati rasstoyatsya za 20 minuta.

Palačinke će pećnice, a ne prženje - tako koristan.

Dobro zagrijati posudu sa komadom slanine masti, posaditi ih u utikač. Beat the tijesto sa viljuškom ili električnim mikserom (palačinke ispadnu vrlo bujnom).

Spoon pour veliki dio tijesta u tavu, formirajući uštipci. Pecite na srednjoj temperaturi, kad porumeni s jedne strane dok ne porumeni nijanse, prevrnuti. Spreman tretirati daju kiselo vrhnje (od ikre ili voćni džemovi, sirupi). Za dobre palačinke služio svježi crni čaj ili sok, kakao. A dobra opcija za ručak ili doručak.

Palačinke na kiselo mlijeko i kvasac

sastojci:

brašno - 1 šolja;
jogurt - 1 šolja;
Kvasac - mali komad ili 1 paket;

jaje - 1 kom;.
istopljeni puter kremom.

priprema

U čaši kiselo mlijeko dodati 1-2 žlice. kašike brašna, kvasac rase. Stavite posudu u posudu s dovoljno tople vode (oko 45 stupnjeva) minuta na 20. Kada se tijesto je pogodno, dodajte brašno, jaja umutiti. Brzo dana jaja iz formulacije mogu eliminisati.

Zagrejte pojasnio maslac u tiganju. Pržite sa previranja na obje strane. Služiti sa procijenjenom, riba jaja, džem.