Palenta - recept

Palenta - ovo je jedan od najpopularnijih jela italijanske kuhinje, koji je napravljen od kukuruzno brašno ili griz sredine. Servirati sa rendanim oštrim sirom i raznim umacima. Palenta se obično ne isporučuje kao zasebna jelo, i to samo sa takvim sastojcima kao što su gljive, povrće, meso i zelje. Jeste li pokušao ovo jelo? Ako ne, hajde da zajedno pogledamo recepti za palentu.

Palenta sa sirom - recept

sastojci:

• krem sir - 200 g;
• sol - po ukusu;
• zeleni korijander, peršun - opcionalno;
• kukuruznog griza - 400 g;
• voda - 1 litar;
• sir - 100 g;
• maslac.

priprema

Za pripremu kukuruznog griza palenta uzeti veliki lonac, prelijte vodom i postaviti na srednjoj temperaturi. Jednom kada počne ključanja, smanjite gas, soli, i kukuruza kap Pour mase, neprestano mešajući varjačom. Pokrijte posudu poklopcem i kuhati u kašu oko 30 minuta.

Sad uzmi posudu s visokim branicima, podmazuje maslac i kukuruza palenta širenje ravnomjerno. Wet žlicom poravnati površinu, pokrijte ubrusom i ostavljena da se ohladi na oko 1 sat. Po isteku vremena smo smanjiti to u malim trgovima. Sjeckati zelje, plavi sir kaša sa viljuškom, dodajte ribani sir, vrhnje i miješati temeljito.

Mazanje sir vaganje svake kutije i dodajte ih u 2 propustio unutra strani. Sljedeći put palenta sir na podmazanom pleh i staviti u zagrejanoj 170 ° pećnici 15 minuta. Služi se vruće, pospite bilja.

Palenta s gljivama

sastojci:

• kukuruzno brašno - 250 g;
• maslac - 50 g;
• supe od povrća - 750 ml;
• Svježe gljive - 350 g;
• . Mljeveno majčine dušice - 1 žličica;
• Soli - 0,5 TSP ;.
• Beli luk - 2 čena;
• sušene pečurke - 100 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• peršun;
• vode - 100 ml.

priprema

Kako kuhati palenta s gljivama? Supe od povrća ključanja, soli, a zatim sipajte u nju tankom mlazu kukuruzno brašno. Temeljito miješati i kuhati sa zatvorenim poklopcem za oko 30 minuta. Od rezultiralo kaša formirati tortu. U odvojenoj posudi, sipati kipuće vode preko sušenih vrganja i ostavite pola sata. Zatim infuzija dobar filter, dodajte ga malo čorbu i port. Zatim, stavite posudu na vatru i kuvajte dok tečnost ključa na pola.

Palenta rez na 10 kvadrata, maslinovo ulje podmazuje i pecite u pećnici dok ne porumeni. U tiganju propržite sjeckani luk, beli gljive i češnjak. Nakon toga, prelijte rezultat infuzije gljiva. Šerpa sa poklopcem sa poklopcem i ostavili čame na vatri 5 minuta, a onda posuti sjeckani peršun. Palenta širenje na jelo i prelijte umak od gljiva.

Palenta sa zelje

sastojci:

• kukuruzno brašno - 250 g;
• spanać - 250 g;
• šargarepe - 2 kom;.
• celer;
• luk - 2 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• peršun, bosiljak;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• sir - 100 g;

• papar, sol - na okus.

priprema

Kako kuhati palenta sa začinskim biljem? Spanaća je dobro oprati pod mlazom vode, a zatim u prahu. Celer i mrkvu izrezati na male kockice. U tiganj sa maslinovim uljem propržiti crni luk, zatim dodajte češnjak, bilja, začina i povrća. Posudu sipati vodu, dovesti do ključanja i spavaj kukuruzno brašno, dobro promešati, biber i sol ga. Kuvajte 20 minuta. Gotov palenta iseći na kriške i širenje na jelo. Stavite na vrhu prženja zelenila i povrća i pospite naribanim sirom.

Video: Palenta u parmezan. Vrlo ukusna!

Video: Palenta sa sirom