Čokolada Biscotti

Domaći talijanski cookies biscotti, To je savršeno odgovara na kafu. I unatoč činjenici da je, prema klasičnom receptu kolačić u svom sastavu sadrži samo bademe, pratimo put eksperimentatora i pripremiti ovaj delikates sa čokoladom i razne aditiva.

Recept za čokoladni biskvit s lješnjacima

sastojci:

prženim lješnjacima - 1 st.;
brašna - 1 1/2 st.;
Kakao u prahu - 1/2 v;.
soda - 1/2 kašičice ;.
soli - prstohvat;
prašak za pecivo - 3/4 žličice ;.
Jaja - 4 kom;.
šećera - 1 1/3 čl.

priprema

Mi prosijati brašno zajedno sa kakao, soda i prašak za pecivo. Temeljno miješati sve suve sastojke uz pomoć Corolle sa soli. Jaje umutiti malo razdvojena, 2 žlice jaje mješavina se izlio odvojeno, a ostatak metlicu dok bijeli šećer. Sipajte jaja u mješavinu suhih sastojaka i mijesiti tijesto uniformu. Podijeliti tijesto na dva dijela, od kojih je svaka umijesi sa lješnjacima i odmotati u "kobasica" dužinu od 30-35 cm.

svaki od "kobasice" proširio na list pergamenta i masti preostalih jaja. Pecite kolačiće 15 minuta, a zatim smanjiti u svaku od pojedinačnih kolačića priprema još 20 minuta. Prije serviranja biscotti treba potpuno ohladi.

Spicy čokolada biscotti sa cimetom i orasima

sastojci:

brašno - 2 kašike;.
šećera - 1 žlica;.
cimeta - 1/3 žličice ;.
tlo đumbira - 1/4 žličice ;.
Kakao u prahu - 1/3 v;.
soli - prstohvat;
Jaja - 2 kom;.
bjelanjaka - 2 kom;.
ekstrakt vanilije - 3/4 žličice ;.
badema - 2/3 st.;
komadićima čokolade - 1/3 čl.

priprema

Brašno se prosijava i miješa sa kakao u prahu, šećer, prašak za pecivo, sode bikarbone i začina. Jaje umutiti sa yachnymi proteina i uvođenje mješavinu suhih sastojaka. Treba dodati badem i čokoladnim mrvicama. Mijesiti tijesto i podijeliti ga na dva dijela.

Kao iu prethodnom receptu, svaki od polovine roll u "kobasica" u pećnicu i pecite na prvi potpuno za 30 minuta na 180 stupnjeva, a zatim smanjiti na komade za još 15 minuta. Prije posluživanja, dati čokolada biskvit sa đumbirom i cimetom da se ohladi.

Sladokusac može pokriti kolačiće sa drugim slojem čokolade. Da biste to učinili, pločice mleka ili tamne čokolade je dovoljno da se topi u vodi kupka s kašiku putera. Pola prelivene čokoladom kolačiće, stavili smo ga da zamrzne na papir za pečenje i poslužiti uz šalicu čaja ili kave.