Sorte kupusa za kiseljenje

Kupus - bogat izvor elemenata u tragovima i minerale koji mnogi ljudi rasti u svojim poljima. Kupus jedemo kao sirovom obliku i pripremiti različita jela od nje. Mnogi od nas su jako vole kiseli kupus, posebno zimi - ovo je jedan od rijetkih prirodnih povrća, koji se čuva u svježe vrste. Da kiseli kupus bude što je duže moguće i čuva sve korisna svojstva za dugo vremena, morate izabrati najbolje sorte za kiseljenje kupusa.

Kako da izaberete kupus za kiseljenje?

Da kvasca odabrati srednje ili kasne sorte kupusa. Kada odaberete glava kupusa, dati prednost velike glave. Boja glava mora biti bijele boje, zelenkasta, bez listova. Beli komada kupusa je više šećera i šećera kvasac potrebna za fermentaciju.

Ako ne možete odrediti vrstu kupusa sorte je pogodan za krenuti, možete odabrati neki drugi način. Izrežite kupus na pola, smatra da je unutra i pokušajte da probaju. Najbolji kupus za kiseljenje, koje će vam odgovarati trebalo bi da bude na dionici kremaste bijele glave ona mora biti vrlo čvrsto, a ukus treba da bude hrskav i sladak.

Kupus - sortu za kiseljenje

Mnogi vole da fermentirani kupus je srednje-grade, to su:

Glory-1305 - Ona sazrijeva preko 95 dana nakon sadnje. Ova sorta je vrlo visoka rodnost i vrtlari posađeno posebno za kiseljenje.
poklon - fermentisanog kupus, kiseli i slani. Od ove sorte daje vrlo ukusne kiseli kupus, koji se može pohraniti do pet mjeseci.
Jubilee F1 - kupus, fermentiranih iz ove klase također sadrži oko 4-5 mjeseci, a težina glava kupusa dostigne 4 kg.

Također vrijedi pogledati na sorti Menza F1, Dobrovolsky i bjeloruski kupus. Ove sorte kupusa pogodan je i za kiseljenje.

Sorte kasno kupus za kiseljenje

Primjeri kasnog kupusa za kiseljenje su:

Tyurkiz - prikupljeni nakon slijetanja u četiri mjeseca. Kupus u ovoj klasi je vrlo čvrsto, a u procesu sazrijevanja ne puca, tako da se često čuvaju za fermentaciju bliže zime.
Geneva F1 - vrlo dobro održavan, do naredne žetve, toliko domaćice prodavnicu kupus da fermentira ove sorte u rano proljeće.
Amager - Smatra se da je najpogodniji za kupus ferment, kao i tokom skladištenja svaki dan poboljšava svoj ukus. Stoga, fermentirani kupus klase, možete kreirati remek za kuhanje i napraviti senzaciju među svojim prijateljima i poznanicima.