Lijevanog željeza pan na žaru

Da bi se pripremila više zdrave hrane iz raznih hrane (meso, riba, pa čak i povrće), stakla proizvođača predlažemo umjesto pomoću uobičajenih tave pan-roštilj. Dnu tiganj rebrasti, što ga čini moguće kuhati gotovo bez ulja i masti iz proizvoda, previše, za odvod do tih žljebova. Dakle, ti manje masne hrane, ali će zadržati sve svoje korisne osobine, i prilično je sočan.

Takva pan-roštilj od različitih materijala, ali su od lijevanog željeza su najpopularniji. Bilo je o vrstama roštilj od lijevanog željeza tava i kako pravilno odabrati i koristiti svoju naslovnu u ovom članku.

Prednosti od lijevanog željeza tiganj roštilj:

izrađen od ekološki prihvatljivih materijala;
uniformu grijanje po cijeloj površini, iako sporo, ali dugo vremena;
non-stick svojstva;
Dobro podnosi visoke temperature;
dugi vijek trajanja;
prisustvo mlaznica za ispuštanje viška masnoće;
pogodan za sve vrste ploča.

Nedostaci od lijevanog željeza tiganj roštilj:

puno težine;
lako prekriven rđe;
krhkost;
tokom dugog skladištenja proizvoda u njemu, on šalje metal ukus.

Ali, ako od lijevanog željeza tiganju roštilj za pravilno korištenje i sud, svi ovi nedostaci su lako ispao.

Vrste lijevanog željeza tave Grill

Proizvođači nude razne tave s kapacitetom od 0,2 l do 1,8 litara, kao i različitih oblika:

okrugli - ima dugu dršku, to je pogodan da preda hranu;
trg - na lijevanog željeza grill tavi se može postaviti više proizvoda nego kružni;
oval - sa dve ručke sa strane, pogodan za kuhanje u pećnici, veliki prostor omogućava vam da postavite puno proizvoda je pogodan za kuhanje ribe;
sa novinarima - poput lijevanog željeza tava roštilj se koristi za pripremu hrane sa efektom roštilja kuće, ima 2 ručke: dug i podrške (za nošenje praktičnost).

Bilo koji od ovih modela mogu biti sa odvojivim ručka za lakše skladištenje i omogućava da se stavi u rernu PAN bilo kojem obliku.

Kako odabrati pan-roštilj?

Prije nego što kupiti lijevanog željeza tiganj, roštilj, treba obratiti pažnju na:

kapaciteta - u zavisnosti od sastava porodice: što više ljudi, potreban je veći volumen;
oblik - ako se odlučite da je neophodno da se fokusira na tipu vaše peći: štednjak na plin pogodan za prženje, roštiljanje bilo kojem obliku, za elektro i keramike - samo krug;
visinu lajsne - utiče na iznos od kuvanih porcija: veće porcije, veći bi trebalo da bude branika, jer sprečavaju prskanje masti;
promjer dna - ako imate električni štednjak, neophodno je da je promjer dna posude točno odgovara veličini plamenika;
Montirati ručka - to je bolje kupiti sa lijevanog ručkom i ne pobegao.

Za udobnost, koristite tiganj više takvih tipova:

pan ručka treba izabrati na ruku da ga udobnim za držati;
zaobljeni (spušten) branici su pogodnije od direktnih (vertikalno);
pan s debelim dnom se grije više ravnomjerno;
veliki tiganj se mora uzeti sa dve ručke.

Kako kuhati u pan-roštilj?

Jednostavnost od lijevanog željeza tava roštilj leži u činjenici da je moguće pripremiti praktično bilo koji proizvod, pa čak i napraviti pizzu. U ovom slučaju, proces kuhanja potrebno je manje vremena, neće spaliti sve i dobiti mene masne hrane. kako kuhati na roštilj tavi

Osnovna pravila za kuhanje:

Griddle toplotu (Možete provjeriti kap vode koja se mora odmah ispariti);
pripremljena hrana sprej ulje (sa sprej) ili silikonskom četkom nanesite tanak sloj na dnu;
vykladyvanii proizvodi pan pad temperature ringla na prosječnu vrijednost;
Povrće je potrebno pržiti na obje strane za 5-10 minuta, prije nego što je ove sezone sa začinima;
riblje mlađi je bolje uzeti lososa ili bakalara.