U lijevanog željeza tiganj

Moderni domaćica sve više vole jela od aluminija ili nehrđajućeg čelika, dok je željezo kada odabiru tave zaobići. I to sa dobrim razlogom. U lijevanog željeza tava ima niz prednosti u odnosu na posuđe od drugih materijala:

prisustvo prirodnih non-stick premaz;
mogućnost čak i distribuciju topline;
viša temperatura, što je posebno važno za prženje;
nakon grijanje za dugo vremena, postoji visoka temperatura, koja je neophodna za kuhanje određene hrane.

U lijevanog željeza tava ima poseban zaštitni sloj, tako da pre prve upotrebe treba ukloniti. To se može učiniti pomoću posebnog voska ili hrane pan dobro isprati u tekućoj vodi i sapunom.

U lijevanog željeza tava: kako odabrati?

Prilikom kupovine tave, uzmite u obzir sljedeće:

teži tiganj, to je bolje;
zidova i dna debljina treba biti 3-4 mm;
na svojoj površini mora biti bez pukotina, ivica, penetracija metala;
dno treba biti glatka;
pan oblika (kvadratni, ovalni, okrugli);
njegovu veličinu (smatra univerzalnim Pan 20 cm u promjeru);
da li cap uključeni;
materijal izgradnje ručka: otporne na toplotu plastike ili drveta.

Kako se koristi od lijevanog željeza pan?

A lijevanog željeza tava mogu se koristiti ne samo na tanjuru bilo koje vrste, ali i u pećnici.

Njegova katu je dovoljno jak. Stoga, u toku kuhanja hrane je dozvoljeno da bilo lopatica (plastika, drvo ili metal). Imajte na umu da željezo ima tendenciju da bude jako vruće, tako da kada kuhati hranu potrebno koristiti potholders.

Pre kuvanja treba da pripremi lijevanog željeza tava za korištenje. Isprva je zagrejala. Onda, na dnu posude kaplje malu količinu vode kako bi se osiguralo da je spreman. Ako iz grijani površine vode prvog šištanju, a zatim isparava, tako da možete početi kuhanje. Ako se voda isparava gotovo odmah, površine posude je previše vruće i kuvajte dok je nemoguće, inače hrana će spaliti. Ako nije zagrejao dnu željeza, voda počne da ključa.

Da hrana ne lijepi, dno je ostao nepromijenjen, a nakon kuhanja možete lako oprati posudu mora biti prije nego što se koristi za natapanje.

Kako je izazvala lijevanog željeza pan?

Obratite pažnju na sljedeće slijed radnji.

Prvo je potrebno isprati posudu toplom vodom i sapunom.
Onda je sušena.
Nastavite direktno na impregnacija posude. Zagrijte ga na peć na toplo stanje.
Na dnu posude sipati so sloj debljine jedan centimetar.
Zatim ga ubacite u temperaturu pećnice na 200 stepeni ili ostavi na ploči za jedan sat.
Sljedeći daubed sa svih strana biljno ulje. Ako je ulje bilo previše, možete ukloniti višak brisanjem posudu krpom.

Kao rezultat takvih manipulacija u tavi, slojem prirodnog non-stick premaz čađi. Od takve premaz hrana će biti prilično lako ispasti.

Ako se uradi pravilno, lijevanog željeza tiganju je sjajan, on se zagrijava ravnomjerno i brzo očistiti.

Kako čistiti od lijevanog željeza tava depozita?

Briga za lijevanog željeza tiganj, jednostavno ga očistite spužvom dobro kuhinjske soli. To bi trebalo biti učinjeno, kada se još nije imao vremena da se ohladi. U ovom slučaju, ostataka hrane će biti bolje i brže da se udalji od površine posude. Ako je potrebno, možete ga ogrebati. Zatim, jela su isprati toplom vodom i sapunom i osušiti. Svako polje primjene podmazati posudu s biljnim uljem sa svih strana.

Međutim, treba imati na umu da od lijevanog željeza tava ne može biti trajno ostavio u sapuna, inače počinje da rđa.

Šta ako lijevanog željeza tava za rđa?

Ako primijetite pan rđe, to znači da tijekom pečenja dodavanjem premale količine nafte. kako očistiti od lijevanog željeza tiganj Da biste dobili osloboditi od mrlje, mogu se ponovno zapali u vatru posudu sa solju i biljnog ulja. Nakon toga, budite sigurni da se osušiti jela.

Šta ako lijevanog željeza tiganju opekotine?

Na hranu tijekom kuhanja ne lepi nužno potrebno dodati biljno ulje. Ako se proizvodi i dalje spaljena, onda se količina nafte nije bilo dovoljno i potrebno je sipati u tavu čak i mali iznos.

Nakon što ste završili kuhanje, očistite površinu štapa pomoću deterdženata i ponovno pokrenula posudu u pećnici ili na štednjaku.

Uz pravilnu upotrebu i brigu o lijevanog željeza tava je u mogućnosti da traje decenijama.