Gluten u hranu za bebe

Gluten - biljni protein, koji se nalazi u ljusci od nekih predstavnika žitarica. Najčešće, korištenje zdrave ljudske hrane koja sadrži gluten, ne podrazumijeva nikakve negativne posljedice. Međutim, ulazak elastičnom proteina u probavnom traktu djeteta može izazvati probavnog poremećaj uzrokovan alergijama. Prema tome, gluten u dojenčadi formule ne bi trebalo da se pojavi pred starosti 6-8 mjeseci.

Kontrola sadržaja proteina u hranu za bebe je pokrenuta nakon što je povećan broj slučajeva intolerancije na gluten u djece u SAD-u i Europi. To je vjerovatno zbog nasljedne predispozicije alergična na ovaj protein, kao i zbog nepravilna ishrana žena tokom trudnoće beba. Prije proglašenja nove statistike, mnogi nisu ni svjesni šta je gluten i kako je to štetno.

Ono što je bez glutena?

Raž, pšenica, ječam i zob - a žitarice koje sadrže gluten strukture zeron. Dakle, na osnovu ovih žitarica su potencijalno alergen i stoga uveden prošle i vrlo pažljivo.

Gluten u dojenĉad se mogu naći u mješavina. U mliječni proizvodi, ona se dodaje u nutritivno. U stvari, ova biljka proteina može biti vrlo korisno, ali samo ako se pravilno vari.

Gluten griz kukuruz koristi u pripremi polu-gotovih proizvoda. Opet, to je zbog povećanog korištenja dijetetskih proizvoda, koja također štedi novac za kavu, jer je prilično jeftino komponentu.

Koliko je opasan gluten?

Gluten, pada u gastrointestinalni trakt zdrave ljudske, i podijeliti po probavnih enzima i odličan je izvor proteina. Ali ponekad u djece s nasljednim predispozicijama gluten može dovesti do retka bolest "celijakija", koja ometa apsorpciju hranjivih tvari u crijevima. U ovom slučaju, dijete je osuđena na dijeti tokom čitavog života, u kojem su potpuno isključena iz ishrane glutena - sadrži hranu.

Redovno konzumiranje glyutensoderzhaschih proizvode u velikim količinama može izazvati poremećaje gastrointestinalnog trakta. "Predoziranje" ovaj protein je opterećen sa djetetom razvijaju alergiju na gluten i netolerancije.

Netolerancija na gluten (celijakija) javlja u nedostatku potrebnih enzima u crijevu za dekolte. Najčešće je uzrokovana genetikom, ali razvoj celijakije može doprinijeti neracionalno i prekomjerne upotrebe djeteta s glutenom proizvodima.

Simptomi alergije na gluten

Alergijsku reakciju na gluten se ne odnosi na osip na koži. Osim toga, svojim manifestacijama mogu biti vidljivi tek nakon 2-3 tjedna nakon konzumiranja hrane sa ovog proteina. Simptomi alergije na gluten je:

crijeva poremećaj (foamy stolica sa sivkasto nijansom, nadutost žalbi, dijete bol u trbuhu);
inhibicija fizički razvoj (dijete ne raste i ne dobija na težini);
promjene u nervni sistem (anksioznost, nervoza, loše spavanje).

Prehrana bez glutena

Ako dojenje iz bilo kojeg razloga nije moguće, prednost treba dati formulu novorođenče bez glutena u odabiru majke nadomjestaka majčino mlijeko. To će izbjeći moguće probleme sa varenjem i alergije.

Da biste smanjili rizik od razvoja celijakije, poznavanje žitarica je bolje početi sa glutena žitarice - riža, kukuruz i heljda. Samo ove 3 vrste žitarica sadrže u svojoj strukturi teško za varenje proteina nezrela crijeva djeteta.