Dijete bez glutena

Mi smo posvećeni za život na lijepo tijelo, birajući nešto drugo onda dijeti. Svaki od njih ima i pluseve i minuse. Ali ponekad, kada je većina proizvoda koji želite jesti, samo zabranjene ili se ne vide tijelo. Gluten-free dijeta - to je izbor za osobe koje pate od intolerancije na gluten, ili kako se to zove - gluten.

Gluten-free dijeta nije toliko složena, dovoljno je da se isključe iz ishrane raž, ječam, pšenica, žitarice, pivo, zamjene mesa i morskih plodova i umaci (čak i soja). Također, dijeta bez glutena strogo zabranjuje bilo kakav kruh, tjestenina, polu-gotovih proizvoda, odnosno, brašno pudinga, kolača i sve vrste pečenja. Međutim, vaša dijeta ne postaje monotono. U roku od nekoliko tjedana se naviknete na hranu, što je dozvoljeno, i da će početi da se promijeni proizvoda, koji, uzgred budi rečeno, nije tako malo. Iz onoga što je dozvoljeno: heljda, kukuruz i kukuruzno brašno, grah, voće i bobičasto voće, većina mliječnih proizvoda i povrća.

Kazeina Free i dijete bez glutena

Kazein - ovo je jedna od kompleksa proteina. Većina je sadržana u kravlje mlijeko i sir. U tom smislu, većina mame pribjegavaju ovu vrstu ishrane, u kojem tijelo djeteta opaža ova dva proteina kao antigen. Kao posljedica toga, zid tankog creva, prekrivena sitnim vlakana početi da se oštećeni i atrofija. Ali beglyutenovaya dijeta za djecu ne samo da je dužan da se ograniči korištenje određenih proizvoda, ali svakodnevno moraju obnoviće tijelo vlaknima (bez glutena), B vitamina i željeza.

Prema riječima predstavnika Univerziteta u Pensilvaniji, dijeta bez glutena i kazeina dovodi do odlične rezultate kod osoba koje imaju problema crijeva. Jedino što ova dijeta ne možete koristiti mjesec dana ili šest mjeseci, ona mora postati dio životnog stila za sve.

Odsustvo glutena u ishrani povoljno utiče na ljude koji pate od celijakije, čime se smanjuje stupanj komplikacija bolesti.

Recepti dijete bez glutena

Za promjenu, prvih nedelja ishrane ponuditi nekoliko opcija za recepata koji ne postanu suvišne na vašem stolu:

Počnimo sa slatke palačinke. Za to će vam: 1 cup bez glutena mješavina, 2,5 st. l. šećer, 2 kašike biljno ulje, 2 jaja, 1/3 kašičice soda. brzo priprema palačinke. Jaja samljeti sa šećerom, kaljeni dodavanjem sode i octa mješavina. Nakon dodavanja malo vode, biljno ulje i kuhati kao obične palačinke, četkanje tiganj sa masti.
Također se možete kuhati kruh na heljdinog brašna sa šargarepom. To će zahtijevati 150 ml vode, 100 g heljdinog brašna, 0,5 kašičice soda, 1 žlice. l. biljno ulje, 100 g narendanog mrkva, jedno jaje, 100 g narendanog sirovog krompira, 1/5 kašičice soli. Proces kuvanja neće dugo trajati. Za početak - vode, šargarepe i jaja moraju samljeti mikserom, dodajući brašno, prašak za pecivo, sol, ulje, umijesi tijesto. Ovisno o veličini oblika (bolje je da se teflon) Stavite tijesto u pećnici oko 35 minuta.
Također se možete kuhati bez glutena bundeve juha. Potrebno vam je: 250 g bundeve, 4 krompira, 2 grančice peršuna, lovorovog lista 1, 20 kom. govedina ćufte, 4 l vode, 2 grančice vlasac, kopar i bosiljak. U početku kuhati normalan supa sa ćufte. Jednom kada je spremna da trljati bundeva veličine ruke. Kuhati i dodajte ostale sastojke.

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško u receptima. Ali drži da ovu dijetu za život, možete dobiti manje određenih vitamina i minerala, kao i željeza, vlakana i kalcija. Zbog toga, treba voditi računa da se istraži menije i namirnice koje su bogate esencijalnim elementima.