Biskvit tijesto torta

Nudimo vam nekoliko opcija za pripremu biskvitne mase, iz koje će sigurno izabrati najpogodniji za pripremu ukusnih torta.

Kako pripremiti biskvit tijesto za kolač - recept?

sastojci:

Pšenično brašno - 150 g;
Svježe jaja - 6 kom;.
šećera - 200 g;
Škrob - 30 g;
vanilija (opcionalno) - na okus.

priprema

Za pripremu savršen tijesto za biskvit je vrlo važno da se tuku jaja pravilno. Da biste to učinili, uzeti udoban duboko kontejner, prokuhati temeljno tako da nije bilo ni kap masnoće i suha. Kombiniranje s jajima i šećerom, tukli ih, postupno povećanje brzine za trideset minuta, ni manje ni više, inače kolač neće biti spreman zadržati veličanstveni oblik i smiriti.

Nakon mućenje mase jaja šećera očekuje se porast u iznosu od dva i pol ili tri puta. Zatim dodajte u nju prosejano brašno i škroba i dodatna vanilije i nježno, ali brzo promiješajte. Također se brzo proširila spreman biskvit tijesto u oblik koji je potrebno prethodno podmazati uljem i položiti pergament. Odmah stavite kolač u pećnicu i grijani na temperaturi od 185 stupnjeva oko 40-50 minuta. Ako je površina od spužve počne smeđe prerano, prikroem obliku folije ili pergament.

Spremni torta izvire nazad kad se pritisne prstom, i nedovršenom ostavlja otisak. također možete provjeriti spremnost tradicionalne - drvene čačkalice ili trn.

Ukusan biskvit tijesto s vrhnjem - recept za tortu

sastojci:

Pšenično brašno - 330 g;
Svježe jaja - 6 kom;.
šećera - 210 g;
Pavlaka - 210 g;
vanilin (Opcionalno) - na okus.

priprema

Vrlo pažljivo odvojite žumanca od bijelaca, dodajte ih u šećer i tukli sa mikserom ili umutiti dok sijeva, i povećanje volumena. Zatim dodajte kiselo vrhnje, vanilije i opcionalno mix. U drugom odmastiti sa vrelom vodom i suši na solidan kapacitet umutiti vrhova proteina ih pažljivo uvede u žumance težine, i lagano promešajte. Sipajte prosejano brašno i precizne pokrete odozdo prema gore donosimo tijesto dok glatka, bez grudica brašna.

Shift gotovi biskvit tijesto u prethodno nauljeni i postavio obrazac papir za pečenje i poslati ga u rernu. Pecite biskvit na temperaturi od 190 stupnjeva oko četrdeset minuta. U zavisnosti od veličine i oblika debljine torte, vrijeme kuhanja mogu znatno varirati, tako da definiraju spremnost suve čačkalice. Ali u svakom slučaju prvih dvadeset minuta vrata pećnice, poželjno je da se ne otvori, kako bi se spriječilo taloženje biskvit i pahuljasto i prozračan gubitak.

Biskvit tijesto torta sa praškom za pecivo

sastojci:

Pšenično brašno - 160 g;
Svježe jaja - 6 kom;.
šećera - 210 g;
prašak za pecivo - 15 g;
soli - prstohvat;
vanilin šećer - 1 paket.

priprema

U čistu, suhu, duboku posudu razbiti jaja i umutiti ih temeljito koristeći mikser. Bez isključivanja mikser, dodajte male porcije šećera, vanilin šećer i sol. tukli smo nekoliko kako pripremiti biskvit tijesto torta minuta i polako sipajte prethodno prosejano brašno i prašak za pecivo.

Sjaj gotovog keksa zavisi od toga koliko si mućenje biskvit tijesto u ovoj fazi. Možete, naravno, ograničen na pet minut i jednostavno postići uniformnost, ali za najbolje rezultate, poželjno je da se proširi proces bičevanja do trideset minuta. Tada će kolač biti vrlo bujne i slegne nakon hlađenja.

Pecite to mora biti na temperaturi od 190 stupnjeva, a vrijeme odabrana ovisno o promjeru kalupa koristi. Deblji sloj biskvita, duže je potrebno da bi ga na spremnost.