Mlijeko keksa - recept prema GOST

U Sovjetskom puta (u nekim mjestima i sada je na post-sovjetske teritorije) ugostiteljstvo, specijaliteti kuće, a izbor kafića i trpezarije se pripremaju i ponudio divno svjetlo pecivo - mlečni keksa. Mlijeko keks pripremljen prema receptu odgovara GOST. Djeca i odrasli sa zadovoljstvom apsorbira mlijeko keks za čaj, kakao, kava s mlijekom, jogurt ili voćnih napitaka, sokova.

Recimo da je želio ove kekse, au kuhinji svoje najbliže kuće nije bio tamo. Ne brinite, ukusno mlijeko keks možete sami pripremiti kod kuće, nije teško.

Recite nam kako kuhati keksa mliječne recept, što bliže sovjetske gosti u kući. Svoj dom i najbližima, posebno djece, rado će apsorbirati peciva dok možete osjetiti zadovoljni rezultatima svog poroda, da tako kažem, u oblasti konditorske. Djeca, usput, možete dobiti da učestvuju u pripremi mlijeka keksa - dobro stanje nastavno-u razvoju.

Domaće mlijeko keks - recept

sastojci:

visokog stupnja pšenično brašno - 450 g;
prirodni maslac - 100 g;
Šećer - 200 g;
jaje - 2 kom. (Drugi za podmazivanje);
prosječan mliječne masti - oko 100 ml;
Vanilla - 1 prstohvat;
soda, sok od limuna otplaćuje - na vrh noža.

priprema

Ulje mora biti relativno mekan na sobnoj temperaturi, pažljivo razmažite ga sa šećerom u posudu. + 1 žumance iz drugog dobro vzobem jaje sa mlijekom pomoću Corolla ili viljuškom i dodati u posudu s mješavinom šećera ulje. Pažljivo vzobem sve dok kremasta. Dodajte vrhnje otplaćen soda i vanilije (vanilin se mogu zamijeniti sa vanilin šećer), dobra dodati 2 h. Spoon slatkog zlatnog ruma, rakije ili voćne rakije, u Sovjetskom gosti ne, ali ova funkcija će značajno poboljšati strukturu testa, kao i miris i ukus keksa.

Postepeno sipajte u posudu s vrhnjem prosejano brašno i mijesiti tijesto. Mijesiti temeljito, ali ne za dugo, možete koristiti mikser sa spiralnim mlaznice. Ruke, nauljena, donio lovu na željenu duktilnost države i valjanje u loptu.

Pripylivaem brašno radnu površinu i izbaci tijesto sloj je debljine oko 6-8 mm. Cut keks sa okruglim penetrativni oblika (najbolje promjera oko 8 cm) ako ne postoji forma, možemo koristiti staklo ili jednostavno smanjiti tijesto u male kvadrate, dijamanti, trokuta.

širi smo se na pečenje peciva, podmazivati (još bolje njegov prostelit pergament papir). Podmazuje površina biskvita belanca sa četkom.

Pečenje keksa u mlijeko zagrijava na oko 200 ° C u pećnici oko 15 minuta. Spremnost keksa, mi smo rekli, i ugodan ružičasto miris. Prije posluživanja, mlijeko keks bi trebao biti u redu. Možete ih čak i baciti slatka glazura ili slatko (kremasti, mliječne, voće, čokolada) - to će biti više ukusna.

Treba napomenuti da možete zamijeniti cimet vanilija - samo ih ne koriste zajedno.

Druga važna stvar

U Gostovskaya recept mlijeko keks previše šećera, što nije od pomoći. Količinu šećera može se smanjiti za najmanje 1/4 od ukupnog broja.

Kako mijenjati recept?

Sastav tijesto za mlijeko keks može ući 1-3 sata. U kakao prah žlicu ili rogača, pomešan sa šećerom prije trituration uljem (cm. Gore). Naravno, će dobiti potpuno drugačiji keksa, ali ne brinite, možete ispeći kekse 2 vrste, oni su ono što se zove "odleti", i izuzetno brzo.