Čokoladne kekse

keksa - zajedničko ime pojedinih rodova i vrsta pečenja (palačinke i palačinke - to je također keksa). Sastav sastojaka za pripremu biskvita može uključiti ne samo različite brašno žitarica, ali i pahuljice, jaja, mliječne proizvode, razne arome pomoćnih tvari.

U užem, uobičajeno u našem mentalitetu razumijevanje keksa - u prahu ili masna jetra (uglavnom ukusan, kao što su krekeri) u stanju da održe svoje nutritivne kvalitete dugo (oko 2 godine) .Populyarny mornara proizvod, putnike i vojske. Karakteristične osobine biskvita su: slojevitu strukturu, jednostavan i dobar razmachivaemost Namokaemost u tečnosti.

Posebna vrsta keksa - čokoladne kekse, peciva, ovo je dostojan da bude dio doručak ili ručak, pored ove divne desert, u kombinaciji sa čaj, kafa, kakao, topla čokolada, druže, rooibos i drugih toplih osvježavajućih pića.

Gotovih keksa ponekad sadrže razne dodatke neisplativa. Prema tome, mi opisati kako možete pripremiti čokoladne kekse u kući.

čokoladne kekse

sastojci:

pšenično brašno, integralni Bond - 1 čašu od 200 ml;
kakao prah dobra kvaliteta - 1-3 Art. žlice;
šećera (po mogućnosti u obliku praha) - 1 žlica. žlice;
voda, mlijeko ili vrhnje oskudni prirodni mlijeka - 1/3 cup;
rum ili brandy - 1 žlica. žlicu;
soli - 1 šapat;
U prahu cimet - 1 prstohvat;
jaje - 1 kom. (Opcionalno komponenta).

priprema

Mix u činiju kakao praha i šećera, kako bi se izbjegli grudice. Dodajte brašno, cimet, sol, rum. Promiješati. U zavisnosti od željenog sadržaja masti odabrati vodu ili mlijeko ili kremu ili mješavina istih. Postepeno podbavlyaya tečnost, mesi testo. Mijesiti to temeljito, roll u loptu i dati rasstoyatsya za 30-40 minuta. Izbaci tijesto u sloj debljine oko 3-4 mm, izrezati na kvadrate ili pravougaonike (ako želite primati druge oblike, koristite penetrativni oblik kružnog oblika - staklo). Bio je prekriven papirom za pečenje ili podmazati mašću za pečenje na pleh sa komadom masti. Širimo-bake krekere i suši ih na temperaturi od oko 200 ° C dok ne budu spremne (oko 30-40 minuta).

Također se možete pećnice keksa u posudi, podmazan sa mast. Ako ne želite koristiti mast, dodajte tijesto 1 žlica. kašiku biljnog ulja.

Još bolje, ako imate poseban 2-sided kovrčava metal oblik pritiska-knjiga. U ovoj verziji je ležao u obliku testa sloja i pritisnuo, uklanjanje ostataka torta (to može učiniti ne previše strme). Kuhanje na ploči s puč ili vjetar shkafu.Takie keksa mogu biti pohranjeni dovoljno dugo.

Otprilike po istom receptu, možete kuhati još hranljiv čokolada-matica galetyili čokoladne kekse sa krem sir. Jednostavno uključuje tijesta melkomolotye matice (bilo koji) i / ili gumiran kroz sito skuta.

Za pripremu čokoladne kekse s kremom, potrebno je da krema je bio prilično viskozna i dobro zamrzla, tako da ima smisla da se napravi krema na bazi jake rješenje želatina ili agar-agar. Krema može biti čokolada, voće, krema, lješnjak i / ili drugih prirodnih aroma pomoćnih tvari.

Do razmazivanja površine gotovog krem keksi sa silikonskim kistom i ostaviti da sipa.

Korisni čokoladne kekse sa ovsene pahuljice i matice

Ovaj recept je za one koji žele zadržati tanak lik.

sastojci:

kakao kvalitete u prahu - 2-3 žlice. žlice;
šećera (po mogućnosti u obliku praha) - 1 žlica. žlicu;
Zobi žitarica, ili mješovite - 1 šolja;
voda, mlijeko ili nezaslađenog jogurta piti prirodne, klasične - 1 šolja;
jaje - 1-2 komada;.
rum - 1 žlica. žlicu;
orašastih;
cimet;
malo brašna.

priprema

Miješati kakao i šećer, a zatim sa mlijekom ili vodom. Dodajte rum i cimet. Mogu raditi na toj mješavina pahuljica i čekati dok se dobro nabubri. Dodajte orahe i jaje. Mix temeljito. Ako je tijesto se previše tečnost - prilagoditi gustoću brašna.

Pecite ili pan, podmazivati sa masti ili na papir za pečenje u pećnici.

Šećer i brašno (tj brzo ugljikohidrata), kao keks najmanje ostale sastojke - samo korisnost.