Seabiscuit: recept

Keksi keksi (Galette, francuski, riječ dolazi iz Old French l -. Šljunčana boulder) - vrlo popularan zbog udobnosti skladištenja i transporta hrane, što je blagi hrskavo suvo peruta keksa. Keksi su napravljeni od visoko kvalitetnog pšeničnog brašna i vode s dodatkom soli, ponekad kvasac, šećer i prašak za pecivo. Obično postoje dvije glavne vrste keksa (u zavisnosti od proizvoda koji se koristi): jednostavno suho keksa (ili tzv galetnoe kolačiće, krekere) i masti (krekera, koji se sastoji od putera ili margarina, oko 10-18%).

Popularnost keksa

Jednostavan keksa i zadržati kvalitetne hrane do 2 godine, tako da je naširoko koristi u vojsku i mornaricu, u ekspedicijama, kao i turisti, planinari, speleolozi. Dry slanih keksa (krekeri) ponekad služi za pivo, posebno su pogodni za ovu biskvit sa sirom. Masne keksa dobro očuvana do oko šest mjeseci (ponekad i duže). Općenito, bilo koji keks mora imati slojevitu strukturu, dobro potopiti u vodi i lako raspasti.

Koji su keksi?

Na sjeveru Francuske služi tradicionalne francuske Galettes napravljen od heljdinog brašna sa punjenjem od pršuta, sira i jaja. Čokolade u keksa - je također dio punila. U principu, možemo reći da su opcije za punjenje, definisanje ukus raznih keksa, veliki broj. Ovdje je veliki prostor za kulinarsku maštu. Možete koristiti voće, bobičasto voće, povrće i razne druge namirnice, kao i njihove kombinacije.

Kako kuhati keks?

sastojci:

• 4 šolje od visoko kvalitetnog brašna,
• 1 žlica soli,
• 1-2 čaše vode.

Punilo može izabrati, na primjer, tlo kumin sjemena.

priprema:

Zagrijte pećnicu na temperaturu od oko 180 C.

Mix u posudu brašno uz dodatak soli i male količine punila (1-3 žličice). Polako dodati voda će biti stalno vymeshivaya. Temeljno mijesiti tijesto. Tijesto treba da ne držati ruke. Izbaci tijesto u rezervoar i mi ćemo smanjiti na male kvadrate. Probija svaki kvadrat sa viljuškom ili utakmicu. Spread suvi prašak za pecivo, po mogućnosti položili pergament papir. Pecite oko 30 minuta, zatim okrenite svaki biskvit i pecite oko 30 minuta više keksa treba lepo smeđe boje. Ako je keks dobro osuši, one će se čuvati dugo zadržavajući okus.

krumpir Keksi

Možete kuhati keksa krompira (osim u brašno se sastoji od krompira, jaja, luk, češnjak, svježi začini). Ovo jednostavno jelo je brzo pripremljen, dobro je pogodna za grickanje.

sastojci:

• 3-5 krompira;
• 1 luk;
• 1 čen belog luka;
• 1 hrpa peršun;
• 5-8 kašike brašna;
• 2 kokošja jaja;
• kriškom slanine;
• sol i papar - po ukusu.

priprema:

Narezan krumpir srednje veličine komada i kuhano do skoro kuhana (10-15 minuta). Lišće, oguljene luk i češnjak sjeckati što je više moguće. Stavite sve u blender posudu i dovesti do homogenosti. Dodajte preostale sastojke i mijesiti tijesto, to bi trebalo biti malo deblji od palačinke. Zagrejte tiganj i masti sa komadom slanine. Možete, naravno, koristiti biljno ulje, ali onda keksa krumpir se dobijaju uskoro pržene. Ako ne želite koristiti mast iz raznih razloga, najbolje je dodati malo biljnog ulja u tijesto - onda će biti spaljen. Pecite kao i palačinke, smeđa na obje strane. Služe Galettes krumpir može biti s različitim salate, sir, sir, svježe bilje.

Video: Recept keksa

Video: Keksi sa kiseljak