Torta sa suvim šljivama i orasima - recept

Nudimo mogućnosti za nevjerojatno ukusna rođendansku tortu sa suvim šljivama i orasima. Svaki od njih ima široku publiku navijača, a to je ne čudi, jer je ukus desert je zaista zapanjujući.

Med torta sa suvim šljivama i orasima - recept

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 360 g;
Jaja - 2 kom;.
med - 270 g;
šećera - 115 g;
soda - 10 g;
putera - 115 g;

Za kremu:

krem sadržaj masti više od 25% - 520 g;
šećera - 115 g;
Krema masti 30% - 240 ml;
suvih šljiva - 210 g;
orasi - 210 g

priprema

Tajna ove torte je da tijesto za kolače moraju biti unaprijed pripremljena tako da je najmanje deset sati neprekidnog u hladnoj prije pečenja. Ova tehnika omogućava potpuno objelodanjivanje meda okus i daje gotov desert neverovatno delikatan okus, koji se javlja u instant pečenje, gdje se jednostavno izgubi ukus. To je vrlo povoljno za pripremu tijesta noć ranije, i nastaviti kuhanje torta sutradan.

Tako je, polaganje u malom zdjelu ili šerpe potrebnu količinu meda, šećer i maslac, dodajte jaja, sok i imati kapacitet u vodenom kupatilu, postavljanje većeg promjera posude sa ključalom vodom. Stalno miješanje komponenti sa kašikom dok se maslac dok se potpuno rastvoriti i rastvoriti kristale šećera. Zatim prosijati u brašno tijesta i mijesiti dok se u potpunosti oslobađanje od nečistoća brašna grudica. Kao što smo već spomenuli, tijesto treba da su preživjeli. Stavite ga u frižider, ili ako vremenske prilike dozvole balkona najmanje deset sati, a zatim dati još jednu toplu pod uvjetima okoline od tri do pet sati.

Sada smo napraviti pet rezove od pergament papira i oslanja se na svaki promjera kruga od 28 centimetara. Getting pečenje. Pećnicu zagrejati na temperaturi 180-185 ° C. Na pečenje listova položio naizmjenično sa predloška na kojima se preklapaju na dva supenu kašiku i poravnati tijesto po obodu navedene krug. Održavamo kolača u pećnici oko sedam minuta da se dobije lepa zlatno rumenilo. Zadnje osuši teže, ostavljajući ga još nekoliko minuta u pećnici je isključen, što ćemo koristiti za brisanje prašine gotov kolač.

U isto vrijeme, dok se kolači se peku, pripremite kremu. Za to koristite ručku mikserom gusta vrhova vrhnje i vrhnje lakoća prije dodavanja ga tokom mućenje šećer. Šljive oprati, sipajte nekoliko minuta vruće malo vode, a zatim obsushivayut i smanjiti proizvoljno nije velika. Orasi malo sušene na suhu posudu i tlo u mrvicama na bilo koji pogodan način.

Kada su kolači su spremni i ohladi, domaćin za dekoraciju torte. Prvo smo kaput tortu kremom, pospite sa pola suhe šljive i pokrivati drugi Korzh, koji je sa svoje strane također oplodi vrhnja i pospite sa pola oraha mrvice. Ponoviti tako još jednom, naizmenično šljive i orasi. Stavi zadnji kolač, obložena površine tortu preostalom kremom i posuti mrvicama, kuhani posljednji od osušenog kolača.

Čokolada biskvit sa suvim šljivama i orasima

sastojci:

Za biskvit tijesta:

brašno - 190 g;
Jaja - 4 kom;.
kakao u prahu - 4-5 Art. žlice;
šećera - 160 g;
vanilin šećer - 15 g;
putera - 165 g;
orasi - 110 g;
prašak za pecivo - 15 g;

Za kremu:

sok od limuna - 15 ml;
šećer - 30 g;
Krema masti 35% - 240 ml;
Suvih šljiva - 290 g;
konjak - 60 ml;

Za impregnaciju:

šećer - 75 g;
hladne vode - 125 ml;
konjak - 60 ml;
čokolada glazura za dekoraciju.

priprema

Šljive se prethodno isprati, izrezati u male komadiće, napuniti sa rakijom i ostaviti na nekoliko sati za natapanje.

Za pripremu biskvit pounded ulje sa šećerom, dodajte kakao prah, vanilin šećer, žumanca i promešajte. Onda smo uvesti i prašak za pecivo i brašna pomešati sa šlag proteina vrhova. Dodaj i mljeveni u čokoladni kolač sa suvim šljivama i orasima čips i matice pečena iz testa keksa za trideset pet minuta. Temperatura pećnice u isto vrijeme bi trebao biti na 180 stepeni.

Za krem tretira u mikseru kreme sa šećerom u gustu penu i pomešajte sa pripremljenom šljiva sok i limuna.

Spremni da seciraju duž ohladi torta na dva kolača, oplodi i smjese vode, šećera i rakije, donji namaz pripremljen krem sa suvim šljivama, pokrivaju gornju površinu torte i obložene čokoladom u prahu, koji se mogu dobiti istopiti čokoladu tableta i pomiješati ga sa kremom.