MSG - korist ili štetu?

MSG (monosodium soli gluaminovoy kiselina, E621) je dodatak hrani, pojačavajući ustima. Predstavljen je u obliku bijelog kristalnog praha koji dobro otapa u vodi. divan u prahu - Kinezi to začina ukus, i Japanci zovu. Ali ono što je još u MSG, korist ili štetu - pogledajte u nastavku.

Korisni svojstva natrijum glutamata

Prirodni glutaminska kiselina - velika šminka za ljudski mozak. To može otkriti višak amonijaka kako bi se olakšalo inhibicije funkcije mozga. Pored toga, glutamat predviđa povećanje nivoa glutaminske kiseline. Ako se ova kiselina ne dolazi u tijelu u pravoj količini, mentalni razvoj osobe će biti onemogućen.

Glutamina promovira inteligencija zdravih osoba i razvoj mentalno retardirane djece. Upotreba natrijevog glutamata je još uvijek u činjenici da je on povlači depresija i blagotvorno djeluje na seksualnu želju kod muškaraca. Trenutno je efikasno koristiti za liječenje abnormalnosti povezanih sa starenjem.

Važno je shvatiti da MSG nije štetan, ali je potrebno da ga koristiti s oprezom. Kupiti hranu natrijum glutamata u liječenju i održavanju zdravlja, možete bez ikakvih problema, čak i više, to je vrijedno to nije skupo.

Šteta natrijum glutamat

Šteta MSG može izazvati, ako se proguta u velikim količinama. Dnevne doze aditiva ne smije biti veća od 1,5 grama po 1 kilogram težine za odrasle i za dijete - 3 puta manji. U suprotnom, MSG može izazvati ovisnost hrane.

Osim toga, ako nekontrolisane upotrebe, glutamat vezuje za retine ćelije i uništava ih. Jednom u tijelu, glutaminska kiselina se pretvara u gama-aminobuterna kiseline, koja u velikim količinama izaziva pobude i poremećaje centralnog nervnog sistema. Pored toga, ova kiselina je zabranjen za upotrebu u pripremi dječje hrane.

Video: E 621 Natrijev glutamat. Dodaci u ishrani

Video: pojačivač okusa monosodium glutamat. Cijelu istinu!