Efekti na tijelo E322

Pod kodnim imenom krije aditiv E322 hrane - soja lecitin. U principu, relativno bezopasne (u svakom slučaju, šteta što još nije dokazano). Sojin lecitin dobijeni od sojinog ulja, pročišćena, filtrirana, i izdvojiti na niskim temperaturama. Se koristi kao emulgator E322 (dodatak omogućava da se dobije homogena masa od komponenti koje ne miješaju između soboy- primjer - voda i ulje) i antioksidans (Ne dođe do pogoršanja proizvod, duži kontakt sa vazduhom kisika). Obim sojin lecitin je širok, ako ne, je ogroman:

• proizvodnja hrane - čokolada, majoneza, neki mliječni proizvodi, kolači, krekeri, pekarskih proizvoda, margarin;
• slikati proizvodnja - komponenta uljanim bojama i masti otapala;
• u kozmetici - kreme, losione, maske, šamponi, usne balzama, itd.;
• u proizvodnji gnojiva i pesticida;
• Farmakologije - se koristi u proizvodnji određenih lijekova, kao i nezavisni biološki aktivnih dodatak prehrani.

Štetne ili ne E322?

E322, ili soja lecitin, aditiv je dozvoljeno u mnogim zemljama (Rusija, EU, SAD) .it se koristi u medicini, za liječenje i prevenciju raznih bolesti:

• dijabetes i pankreatitis - za poboljšanje pankreasa;
• hroničnih bolesti probavnog trakta;
• za liječenje i prevenciju hroničnih bolesti jetre;
• zglobova i kičme;
• ginekoloških bolesti.

Tako je široku upotrebu lecitina dužan njegove glavne komponente - fosfolipidi. Ovaj debeli poput supstance, koje su neophodne za formiranje životinja stanične membrane - ćelijske membrane. Lecitin se proizvodi u našem tijelu, ali iznos nije dovoljno, i on mora učiniti sa hranom. Velike prirodne, prirodni izvori lecitina: jaja, životinjska jetra, orasi, soja.

S umjetnim, može proći vrlo različito. Evo nekoliko alarmantna, međutim, nedokazane tvrdnje o soja lecitin:

• postoje dokazi da je upotreba soje i njenih derivata može imati negativan utjecaj na ljudski mozak, narušavanje dugoročno pamćenje, i dovesti do smanjenja mase moždanom tkivu;

• emulgator E322 može dovesti do oštećenja štitnjače zbog soje izoflavona sadržane u njemu;
• česta potrošnja soje može dovesti do nemogućnosti metaboliziraju amino kiseline;
• a možda i najviše dobro osnovana faktor rizika - proizvodnju genetski modifikovane soje lecitin, posljedice, upotreba kojih ne možemo još predvidjeti.

Ali, bez obzira na ove alarmantne brojke, jasan pokazatelj opasnosti od E322 još. Jedino službeno priznat negativan uticaj E322 na ljudski organizam - mogućnost alergije, jer sintetički lecitin može se akumuliraju u tkivima našeg tijela.

Video: Pregled №1SHOKOLADA s cijelim bademima