Lecitin - koristi i štete

Sastav proizvoda možete pronaći razne dodatke ishrani da označen slovom E i digitalni kod. Često uključuju negativan, ali Aditivi nesloge, a ponekad i pod napomenu E krije prilično bezopasno, pa čak i korisne materije. Na primjer, E322 - emulgator je lecitin. Ovaj materijal je također sadržana u prirodnim proizvodima kao što su žumance, jetra, meso i kikiriki. Osim toga, lecitin je primarni aktivni sastojak pojedinih droga. Mnogi ljudi se pitaju šta zdravstvene koristi lecitina, i da li se može uzrokovati štetu.

Svojstva lecitina

U prehrambenoj industriji lecitin je naširoko koristi kao emulgator i antioksidans, usporava proces starenja proizvoda. Njegove najčešće dodaju na čokoladu i čokoladu u prahu, peciva, konditorskih proizvoda, tjestenina, majoneza i margarina. Za čoveka, ovaj spoj je od vitalnog značaja, kao što je tijelo obavlja mnoge funkcije.

1. Lecitin je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema. To je dio membrana nervnih vlakana i stanične membrane, je uključen u prijenos živčanih impulsa se formira nje neurotransmiter acetilkolin.
2. Ova supstanca pomaže nam mnogo efikasnije da apsorbuje rastvorljivi u mastima vitaminima A, E, D i K.
3. Također lecitin smanjuje negativne efekte otrovnih materija u organizmu.
4. Uključen je u regulaciji metabolizma kolesterola i masnih kiselina, čime normalizacije krvi.
5. Neki hormoni ne mogu biti proizvedeni u odsustvu lecitina, tako da sudjeluje u radu endokrinog sistema.

Dakle, lecitin deficit je prepuna pogoršanje funkcije mozga, razdražljivost, nervnih slomova, umor i depresivna stanja, a djeca kašnjenja u razvoju. Dalje nedostatak ove supstance dovodi do poremećaja metabolizma lipida, ateroskleroze i žučnih kamenaca.

Lecitin se koristi u bodybuilding, kako bi se smanjio negativan učinak na jetru visoke fizičkog napora i kao restorativne terapije, doprinosi boljem oporavku. Neke vrste sportske ishrane posebno bogata lecitin. Također je dio jetre, koji je propisan za hepatitis i masne jetre. Lecitina je korisno za mršavljenje, jer normalizuje metabolizam masti i doprinosi ukupnom poboljšanju metabolizma.

Koristi i štete od lecitina

Ovaj materijal je apsolutno siguran za ljude, tako da ne boj se, ako se nađete u dijelu E322 proizvoda. Jedini problem je, kada osoba dobiva lecitin. Tipično, prehrambena industrija se dodaje na proizvode, pri čemu mnoge boje, konzervansi, štetne masti i jednostavnih ugljikohidrata. Ako redovno jedu čokoladu ili konditorskih proizvoda, upotreba lecitina u svom sastavu će biti mnogo manje nego šteta od drugih komponenti. Tako da je najbolje da se lecitin iz tih prirodnih proizvoda:

• soje;
• suncokretovo ulje;
• kikiriki;
• avokado;
• grah;
• heljde;

• pšenične mekinje;
• jaja;
• jetre.

Biološka svojstva lecitina dobiveni od biljnih proizvoda, bolje od svojstva lecitina životinjskog porijekla, tako da je bolje da daju prednost soja, kikiriki, heljda, biljno ulje. Također lecitina može nadoknaditi nedostatak davanjem dodataka prehrani. Harm lecitin je moguće u slučaju da je supstanca razvoju alergijske reakcije, tako da prije nego što BUD budite sigurni da se obratite lekaru.

Video: lecitin u Prednosti hrane i štete: emulgatora, soje, suncokreta, povrća, Nat

Video: NSP lecitin, Doppelgerts Active Complex, Art Life, Coral Club, Solgar, Vitamaks- koji je bolji Recenzije