Mlaćenica - koristi i štete

Tokom obrade kravljeg mlijeka dobiveni raznih korisnih proizvoda, koje smo malo zna. Na primjer, jedan od pića koja ostaje nakon bičevanja krema je mlaćenica, koristi i opasnosti kojima će se raspravljati u ovom članku.

Što je mlaćenica i zašto je to korisno?

U svom sastavu, ovaj proizvod je malo masti krema, tako da je vrlo korisno za ljude koji imaju problema sa pretežak. Uprkos svojoj ishrani svojstva, mlaćenica sadrži puno mlijeka hranljivih materija, tako da je idealan za upotrebu u hrani. Prethodno mlaćenica napravljen od tečnog preostalih nakon mućenje ulje, trenutno se dobija dodavanjem posebnih bakterija u obranog mlijeka. U prehrambenoj industriji kao broj proizvođača proizvodnju vrlo mlaćenice, a neki proizvodi od nje: ishrane sir, mekana i nemasni sirevi, mliječni desert piće. Osim toga, mlaćenica se dodaje raznim receptima - zahvaljujući mlaćenica pečenje ispada nevjerojatno bujnom i meka. Možete napraviti mlaćenica kod kuće, ako želite. Da biste to učinili, mix 200 g obranog mlijeka sa jednu kašiku sirćeta ili soka od limuna. Postavite tekućine u toplo mjesto, a nakon 15 minuta mlaćenica je spreman.

Sastav, svojstva i nutritivne vrijednosti mlaćenica

Mlaćenica se sastoji od organskih kiselina, proteina, vitamina A, C, D, E, vitamina B također uključuje kolin, biotin, PP, fosfatidi i lecitin. 100 grama mlaćenica sadrži samo 0,5% masti i 40 kcal. Nutritivnu vrijednost mlaćenica: proteini - 3,3 g, masti - 1g ugljikohidrata - 4,7 g

Mlaćenica ima niz korisnih svojstava. Redovno konzumiranje napitka doprinosi pročišćavanje jetre od štetnih tvari, kao i normalizacija metabolizma kolesterola. Mlaćenica je korisna kod bolesti nervnog sistema i ateroskleroze. Visok sadržaj laktoze normalizuje procesa fermentacije i sprečava razvoj truljenje bakterija u crijevima. Najkorisniji za korištenje domaće svježe pripremljen napitak.