Torta "Red Velvet"

Torta "Red Velvet" živi do svoje originalno ime. Zapanjujući kombinacija crvene biskvit s bijelom kremom udaraju neobičan kontrast i neverovatno sladak i sočan ukus "velvet" nagovještaj čokolade kolača čudi da vrlo uspješno prerušen sa svijetlim bojama. Ako niste pokušali torta "Red Velvet" ili i dalje žele da uživaju u neverovatno desert, budite sigurni da kuhati svoju originalnom receptu. To je u ovoj verziji tretira svoju popularnost stekao.

Klasični originalni recept torta "Red Velvet" kod kuće

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 320 g;
biljno ulje (uljane repice ili kukuruz) - 240 ml;
šećera - 390 g;
mlaćenica - 240 ml;
Crna kafa - 100 ml;
Kakao u prahu - 60 g;
prašak za pecivo - 15 g;
soda - 15 g;
soli - 10 g;
Dva kokošja jaja;
dvije žličice ekstrakta vanilije;
kašičica sirćeta;
crvena hranu (po mogućnosti gel) a pigmenta;

Za kremu:

philadelphia sir - 250 g;
putera - 55 g;
šećer u prahu - 200 g;
kašičice ekstrakta vanilije.

priprema

Pripremiti tijesto za "baršuna" keks. Prosijati sve suve sastojke i kombinirati ih u posebnoj posudi. Kao rezultat toga, dobivamo mješavinu koja se sastoji brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol, i kakao prah.

U velikom, širokom zdjelu kombinirati šećer i biljno ulje i miješati ovo dobro. U sledećem koraku dodajemo slatko ulje mješavina jaja, mlaćenicu, ekstrakt vanilije, i probiti kroz masu pažljivo mikserom. Na kraju procesa bičevanjem uvesti kave, ocat i gel crvene boje. Njegova iznos se određuje na osnovu željeni intenzitet boje gotovog kolača, ali uzeti u obzir da je u originalnom kolači imaju vrlo svijetle boje.

Nadalje, mikser mi više ne treba. Dobiveni tekuća podloga šiljcima u tri koraka suve sastojke i miješati dok se ne lopaticom maksimalno homogenost, ali ne i umutiti. U isto vrijeme, manje smo spriječiti tijesto je sočnije i vlažniji je primljen bez impregnacije.

Za pečenje kolača, treba nam dva ili tri kontejnera istog promjera. Ako oblici su male i dva od njih, bolje je izbjeći preljev za vrijeme pečenja je priložiti na rubu folije listova, kao što ponekad tijesto povećanje volumena previše.

Oblikovati tijesto treba staviti samo u zagrejanoj rerni. Potrebne uslove temperatura za pečenje "velvet" kolača - 165 stepeni, a vrijeme će biti potrebno oko dvadeset i pet ili četrdeset minuta, u zavisnosti od prečnika svog oblika i njihov broj, ali ipak bolje da se osigura spremnost u korištenju drvenim ražnja.

Spremni dati sočnih ohladi, au međuvremenu pripremite kremu torta "Red Velvet". Za ovaj meki maslac povezati sa Philadelphia sirom i vanilija ekstrakt i probiti mikserom dok uniformu i pahuljasto. Dok mućenje lagano sipajte šećer u prahu, iznos koji se može prilagoditi svom ukusu.

Sada o tome kako izgraditi i ukrasiti tortu, "Red Velvet". Najčešće kada raste pečenja kolača recept za crveni baršun tortu kod kuće "Slide". Ako se to dogodi, a vi radite, odsekao izbočenja i pretvoriti ih u mrvice. Kaput sa krempite su kuhani, i oni pokrivaju tortu preko cijele površine i pospite svoje čipove. Također se možete istisnuti šprica krema kulinarski različite obrasce.

Klasični torta recept "Red Velvet" se može modifikovati i kuhati desert, bez boje sa sokom repe. Da biste to učinili, mi smanjiti količinu tečnosti u pripremi kafe do pedeset mililitara, što ga čini jačim i smanjen je za istu stopu mlaćenica. Nedostaje tekućine je obnovljive sto mililitara soka od repe, birajući za svoje kuhanje povrće s najviše živih boja.