Vrganjima - koristi i štete

Malo je onih koji ne vole mirisne gljive, posebno mesnati boletus. Međutim, ove gljive nisu samo ukusne, već i koristan, a mnogi su toliko vole da ih se prikupljaju, pa čak i čuvati se za zimu. Da vidimo, što su prednosti i potencijalne štete od nafte.

Korištenje gljivičnih nafte

Nedavne studije su pokazale ove gljive su u stanju da uništi bakterije koje uzrokuju bolesti. Imunostimulanti i antibiotik spoj su uglavnom sadržani u koži koja pokriva haube. Stoga, može biti da je maslac gljive pomoći u borbi protiv zaraznih bolesti.
Postoje dokazi da je smolasta supstanca koja prenosi prepoznatljiv buttery gljiva šešir boja, pomaže da se luče mokraćne kiseline i gihta borba.
Kao dio ove gljive imaju poseban sastojak - lecitin. Kod ljudi, ovaj spoj obavlja nekoliko funkcija: omogućava normalno funkcionisanje nervnog sistema i ćelije jetre su uključeni u zaštiti stanične membrane od oštećenja.

Maslac gljive - veoma hranljiv, njihova upotreba ovisi o sadržaju proteina, koje u svom sastavu aminokiselina veoma sličan proteinima životinjskog porijekla. To je razlog zašto više od polovine proteina izvedenih iz tih gljiva, apsorbira u tijelo. Tako da ljudi koji su, iz različitih razloga, da ograniči sebe na korištenje mesa, budite sigurni da u svoju ishranu boletus.

Oni koji se bore sa gojaznošću, važno je znati koliko kalorija u maslac gljive. Ove gljive su ishrane, jer sto grama sadrži oko 17 - 19 kalorija. Tako da se oporavi od teško da će uspjeti ulja. Iako sami vrganji sadrže kalorije u minimalnom iznosu, jela s njima može biti vrlo visok energetska vrijednost, Ali mnogi radije pržiti gljive na maslacu ili popuniti s vrhnjem.

Vrganjima - koristi i štete

Važno je obratiti pažnju na mjesto gdje se prikupljaju gljive. Pjena kapa vrlo dobro upija radioaktivnih elemenata i otrovne tvari. Stoga prikupljaju vrganji u ekološki čistim područjima - daleko od autocesta i fabrikama.

Mirisna gljive, čak i nakon što stoji u frižideru, može ići loše. Tako pokušati da ih odmah jesti nakon kuhanja. Ali, prije nego što počnete kuhanje, budite sigurni da potopite gljive u vodu za uklanjanje toksina iz njih.

Ulja imaju još jednu mogućnost - u svom sastavu sadrže hitin - kompleks polisaharid koji ljudskom sistemu za varenje vari sa poteškoćama. Dakle, jesti gljive se ne preporučuje osobama sa poremećajima gastrointestinalnog trakta.