Koliko proteina u gljive?

Od davnina, gljive su među najpopularnijih proizvoda u svijetu. Takva široka distribucija su dobili zbog značajnu količinu hranjivih tvari i vitamina koji sadrže ovaj proizvod. Međutim, djevojke koje gledaju na slici, ne rijetko pitaju šta je sadržaj proteina u gljivica i kao rezultat toga je moguće da ih koriste u toku dijete. Ovaj članak će pokušati odgovoriti na sva pitanja o količini proteina u gljivama ih koriste za hranu.

Koliko proteina u gljive?

Nutricionisti često u odnosu gljiva s mesom jer uključuju velika koncentracija proteina i drugih hranjivih tvari vitamini. Iznos od proteina u gljiva ovisi o vrsti gljive, njegovih dijelova, kao i njegov način pripreme i skladištenja. Na primjer, svjež, mlad gljive Najveći sadržaj proteina u cjevaste Sporiferous sloj koji se nalazi ispod haube. To je razlog zašto oni koji su uključeni u sportske ili pratite na slici, to je vrlo važno koristiti ovaj dio gljive. Najmanji sadržaj proteina u gljiva u nogu. Ako govorimo o najviše "protein" metoda obrade, tu je rekord za osušenog proizvoda, kao i gljive, izmolochennye u prahu. Pored toga, posljednji je da konzumiranjem proteina od gljiva u prahu će steći 88 posto u odnosu na 70% proteina sadržanih u svježim gljivama.

Ako govorimo o konkretnim brojevima, količina proteina u svježim gljivama je 2-5% proizvoda. Za sušene gljive, ta brojka je mnogo više - 16-25%. Na primjer, u svježe bijele gljive sadrži 3,7 g proteina, sušeno - 20,1 g Podberezovik Na ovoj slici je mnogo manji - 2.3 g i 23,5 g, Topola - 3,3 i 35,4 g, odnosno, . Gljive su prvaci sadržaja proteina u svježem proizvodu - 4,3 g na 100 g proizvoda.

Uprkos tako iscrpnu listu korisnih svojstava i kvalitete, gljive, sa svojim visokim sadržajem proteina, moguće je da ne postoji sve i ne uvijek. Bolje je da se suzdrže od gljivične grickalice tokom stranke ili događaj sa alkoholom, jer ove dvije komponente praznične trpeze zajedno imaju negativan utjecaj na ljudski organizam. Samo ljudi sa bolesnim želudac, ili problemi ove tijelo treba pažljivo koristiti gljive u hrani zbog rizika od pogoršanja bolesti. Pokušajte jesti gljive u malim količinama, a vi dobiti sve korisne osobine i neće osjećati nelagodu u želucu.

Video: 11 činjenice o gljivama i zanimljivih svojstava gljiva