Gljive - koristi i štete

Sve popularniji među domaćice počeli da koriste gljive. Prema nutricionisti, korištenje ove vrste gljiva ima pozitivan učinak na stanje organizma u toku dijete. Osim toga, postoji percepcija da postoji šampinjona To je moguće bez preliminarni termičke obrade, što omogućava gljive na svježe salate.

Ali ipak, ono što je tako korisno za ovaj gljivica, oko čije postojanje donedavno niko nije znao?

Koristi i štete od gljiva

Sastav gljiva je veoma raznovrsna i može se takmičiti za sadržaj proteina, čak i sa visoko kvalitetno meso, što naravno povećava nutritivnu vrijednost. Bogat sadržaj gljiva 18 vrsta aminokiselina, među kojima su: biotin, pantenolovaya i linolne kiseline, vitamina B, askorbinska kiselina, H i D, Na minerala, P, i mnoge druge korisne stvari.

B - kompleksa sadržane u gljive, on omogućava redovna konzumacija nadoknaditi nedostatak toga, ima pozitivan učinak na nervni stanja sistema, obnavljanje tkiva i vaskularne procesa. Fosfor i kalcij dobro apsorbira ljudsko tijelo. Ali, kada planirate trudnoću samo treba da uđe u sljedovanje gljive kao glavni izvor folne kiseline.

Također, upotreba gljiva za mršavljenje ima pozitivan učinak na stanje organizma. Dijeta, koji koristi gljive, ima pozitivan učinak na organizam i mršavljenja javlja prirodno, bez stroge restrikcije u ishrani. Kao rezultat toga, tijelo se ažurira, ekstra kilograma nestati, postoji otpornost na stres i fizički stres, što je važno za fitness klase.

Unatoč činjenici da je upotreba gljiva je velika, nažalost, štete od njih je praktično isti kao i kod običnih gljiva, to je junk hrane, što opterećuje želudac, jetru i pankreas. Osim toga, hitin sadržane u gljive, što visoka koncentracija dovodi do problema s probavom hranjivih tvari u organizmu.

kuhanje gljive

Zahvaljujući izuzetnim karakteristikama jedu gljive sirove, mnogi domaćice ih koriste u svojim kulinarskim specijalitetima u cijeloj. Ali za ove namjene su samo pogodan gljive uzgajaju u ekološki uvjeti, dobro je poznato da gljive kao spužva da apsorbira sve tvari u okoliš i može akumulirati toksine, što dovodi do trovanja. Predmet za zagrijavanje gljiva tretman koji nije manje ukusan, osim vremena koje je potrebno 5-10 minuta.

Video: Gljive korist za organizam korisna svojstva gljiva

Video: Gljive korištenja