Kalorija gljiva

Danas na policama, bez obzira na doba godine, uvijek možete naći razne gljive. Međutim, mnoge devojke sede na dijeti ili Weight Watchers, čudo, da li je moguće da je izrastao sa ograničenja u ishrani, ako je tako, kakav kuvanja prednost. Suočimo se s tim.

Sastav i kalorijska gljivama

Važno je napomenuti da nisu svi gljive su jednako korisni. Dakle, nutricionisti obično podijeliti sve divlje gljive u 4 grupe prema stepenu nutritivne vrijednosti.

U prvu grupu spadaju gljive, gljive, bijele gljive. Oni sadrže najveći broj korisnih elemenata u tragovima, a maksimalna ravnotežu masti, proteina i ugljikohidrata.
Drugi tip vrganji, maslac gljive, Dubovik, jasike, volnushki, poljski gljiva, gljive Aspenu.
Treći - Kozlyakov, Lactarius flexuosus, Russula, lisičarke, pečurke, morels, Mokhovikov.
Četvrti - Lactarius subdulcis, svinushki, ostriga, ryadoviki i tako dalje.

Naravno, ove klasifikacije je arbitrarna, jer ne zavisi samo sastav vrsta gljiva, ali i na način njegove pripreme. Osnovni minerali koji se nalaze u gljivama, su kalcij, kalij i fosfor, pri čemu je sadržaj ovog drugog u proizvodu je približno jednaka ribu. Maksimalni iznos svih hranjivih tvari nalaze u bijele gljive, malo manje narančasta mlijeko gljive. Ako govorimo o sadržaju kalorija gljiva, postoji minimum energetsku vrijednost uključuju Gyromitra i gljive (22 i 29 kcal na 100 g, respektivno). Maksimalna kalorija imaju cep, Boletus i Boletus (40, 36 i 35 kcal na 100 g, respektivno). Kalorijska slane gljive dok ne razlikuje značajno od svježeg, ali to mijenja tijekom sušenja.

Kalorija sušene pečurke

Kalorija sušene pečurke bitno razlikuje od svježeg kolege. Na primjer, sastav i kalorijska sadržaj gljiva Na primjer, svježe lisice energetska vrijednost jednaka 30 kcal na 100 g, dok je u sušenom obliku, to je već 261 kcal. I tako je to slučaj sa svim gljiva: svježi boletus sadrži 36 kcal na 100 g, sušeno - 231 kcal. Zato nutricionisti preporučuju jesti gljive kuhano ili kiseli. Za one koji sjede gledajući svoju kovrdžava neprihvatljivo jedu pržene gljive. Unatoč činjenici da je sadržaj hranjivih tvari u ovim gljivama je malo razlikuje od svježeg varijanta, oni upijaju previše ulja, koji će sigurno dovesti do debljanja.