Gljive - koristi i štete

Kao hrana mlijeko gljiva ima vrlo čudan status: u nekim zemljama je jednoglasno priznat kao nejestive, a imamo ga smatra uslovno jestive. Ova definicija je treba shvatiti kao "postaje jestivi ili nejestivi ovisno o načinu obrade". Važno je napomenuti da to zavisi od aspekta: jedan nutricionisti kategorički odbijaju da priznaju ove gljive kao jestive, dok drugi tvrde da je izuzetno koristan. Ali istina, kao i obično, leži negdje u sredini. I korištenje, a šteta od mlijeka gljiva se mogu javiti pod uticajem različitih faktora: mjesto i način prikupljanja gljive, tipa kuhanje, količina jeo zdravlje proizvod osobi koja ga je koristio, itd Dakle, jasno otpisati i stigmatizirati "nejestivih" ne isplati.

Korisni svojstva mlijeka gljiva gljiva

Jedan je samo pogledati na gljiva, da shvati zašto je dobio ime - to je masivna, teška-set, ima šlem i debeli nogu. Gljive dolaze u nekoliko vrsta, različite boje. Najčešći - bijele i crne. Ova gljiva je veoma hranljiv, skoro kao meso. A sadržaj proteina većim od 32%, što je izuzetno važno za sve one koji su zainteresovani za vegetarijanstvo. I nudi veliku količinu vitamina D, B12, i malo vitamina C. I ovdje postoje elementi u tragovima :. kalij, kalcij, natrij, željezo, fosfor i druge tvari prisutne u grudima, koji se nazivaju prirodnim antibioticima koji uspješno konkurirati bacil tuberkuloze. Oni također imaju puno vlakana koja stimuliše crijeva. Vrijedan karakteristika ovih gljiva je činjenica da oni mogu biti pripremljeni na bilo koji način: so, prženje, kuhanje, pečenje kao punjenje u kolačima, dodajte meso, konzervirane, marinirati i kombinirati s različitim proizvodima. Samo nositi mlijeko gljive treba biti pažljivo posmatrajući obavezna pravila: Pažljivo očistite i operite, kuhajte najmanje pola sata, prethodno potopiti u hladnu vodu za dan i pol.

Koristi i štete od bijelog mlijeka gljiva

Bijele gljive ove vrste smatraju se najviše sigurno i oni javljaju češće od drugih. Oni su prikazani za dijabetičare i hipertoničara, jer oni ne doprinose povećanju razine glukoze u krvi i povećati pritisak. Oni su korisni imati prehlade sezone jer je njihova antibakterijska komponente pročišćena sluznicu pluća i bronhija. Oni također izvesti dobar soli mokraćne kiseline, sprečava razvoj urolitijaze. Ali, pored koristi i štete od bijelog mlijeka gljiva previše. Oni ne bi trebalo dati malu djecu, osobe sa bolestima jetre, želuca i crijeva.

Koristi i štete od crne gljive

Nigella ili crne agaric cijenjena prvenstveno za neobične ukus. Osim toga, zasićuje tijelo B vitamina i vitamin PP, promovira metabolizam, To pomaže da izgubite težinu i očisti probavnog trakta. Pored koristi i štete od crnog mlijeka gljiva previše. To je teško hrane koji mogu izazvati želuca uzrujan, proljev i zatvor, tako iskušavati ove gljive nisu isplati.

Koristi i štete od slanih mlijeka gljiva

Vrlo ukusna i voljen od mnogih kiseli gljive. Ovom metodom obrade gljiva očuvane mnogo vitamina, aminokiselina i druge korisne materije. Sadrže samo 26 kalorija po sto grama. Oni, kao i kuhano gljive su izuzetno hranljive, može poboljšati ton tijela, imaju pozitivan učinak na raspoloženje. Harm kiseli gljive mogu izazvati neprikladno pripremu i korištenje nisko-kvalitetne sirovine.

Video: Gruzdev korist i štetu | da li je moguće da se pržiti gljive, koristite slani mlijeko gljive, mlijeko gljiva.

Video: Gruzdev korist i štetu | korisnost mlijeka gljiva, gljive sastav