Sadržaj proteina u gljivama

U posljednjih nekoliko godina, naučnici su napravili mnogo otkrića koje dokazuju jedinstveni protein koji se nalazi u obične gljive. Na primjer, lektini u laboratoriji pokazuju značajne sposobnost da se zaustavi rast malignih tumora. Drugih gljivičnih proteini pokazuju antivirusno i antibakterijska svojstva. Istrage se nastavljaju.

Naime proteini stvaraju teksturu gljivice, što se čini da nas takav prijatnog ukusa. Oni se sastoje od prirodnih glutamat, proteina i drugih prirodnih aromata.

Gljive na stolu vegetarijanski

Sadržaj proteina u gljivama - 2.3 grama po 100 grama sirovih gljiva i 2,6 g - 100 g termički tretira. To je dvostruko veći nego u povrću, ali inferioran u odnosu na meso isti parametar. Ako će zamijeniti meso u ishrani, gljive su najbolji izvor proteina od običnog povrća, ali i dalje neće biti u potpunosti zameniti.

Studije pokazuju da ako uključiti u sljedovanje redovna konzumacija gljiva, kao i nemasna govedina, možete ozbiljno smanjiti dnevno kalorija i istovremeno ne osjećaju glad. Vi već znate koliko gljive sadrže protein sada je govoriti o onome što još uvijek koristan divnih kreacija prirode.

drugi elementi u tragovima

Gljive pružiti naš organizam hranjive tvari koje čine energije i smanjenje stanične strukture. Oni se koriste za liječenje ili poboljšanje vida, sluha, cirkulaciju krvi. Oni su efikasni u borbi protiv impotencije, migrene, tumora, prehlade, pa čak i raka.

Gljive sadrže vrlo malo ugljikohidrata, kalorija, natrija, i holesterol. Međutim, gljive vrlo visok sadržaj vlakana, proteina i vitamina B. Osim toga, visoke kalijuma sadržaj gljiva. Ovaj mineral pomaže u smanjenju visokog krvnog pritiska i smanjuje rizik od moždanog udara. Jedna srednja gljivica može dati svoje tijelo više kalija nego banane ili čašu soka od naranče.