Hrana bogata proteinima

Dijeta modernog čovjeka je premalo kompletan proteina. To dovodi do smanjenja imuniteta, alergije, hormonski poremećaji, bolesti kardiovaskularnog sistema. U međuvremenu, ne treba slijepo žuriti na bilo koji proizvod na kojem označiti vidite spominje proteina - korisno proteinskih proizvoda moraju ispuniti nekoliko kriterija.

Kako odabrati proteina hranu?

Postoje dva osnovna zahtjeva koje treba imati na umu pri izboru hrane bogate proteinima. Ovo - protein koeficijent varenje i visok sadržaj proteina po jedinici kalorija.

Ako je "znanstveno", to bi izgledati ovako:

• u hrane bogate proteinima treba da bude visoka kemijska vrijednosti - to pokazuje sastav punu amino kiseline (omjer sadržaja esencijalnih aminokiselina u proizvodu);
• i visoke biološke vrijednosti - to znači da je proizvod protein dobro probavlja i apsorbira do maksimuma.

Ova dva kvaliteti okupio u većini trgovina prehrambenim tablicama proteina hrane. Najbolji, što je najviša stopa - 1,0, ili blizu te vrijednosti.

Ovaj omjer (1.0) odgovaraju na sledeće proizvode:

• mlijeka;
• soja proteina;
• jaja.

Dalje, najmanje je značajan kriterij pri odabiru proteina hrane - odnos proteina i masti. Proizvod ne može jednostavno biti protein (ako se ne radi o sportskoj prehrani koncentrira), sadrži i masti, što je manje dobro došli u diete.Naibolee "protein" proizvoda sa najmanjim sadržajem masti:

• govedina srce;
• teletina;
• škampi;
• tuna;
• chum;
• losos;
• skuša;
• lignje;
• Pollock;
• Pollock srna;
• Grašak iz jednog komada;
• grah;
• soja meso;
• nemasni sir.

Uz sve to, 2/3 proteina odvija u ljudskom tijelu mora biti životinjskog proteina i 1/3 - povrća. A to je samo u tome što životinjskih proteina sastav aminokiselina bliže "kući" čovjeka, tako da je mnogo probavljiva.

Prednosti proteinska dijeta

Nećemo govoriti o koliko je važna unos proteina u tijelu, i bez njega, "loši" svaka ćelija u ljudskom tijelu - to je čak i djeca znaju. Međutim, činjenica da je protein utiče na proces gubitka težine još uvijek nije poznato.

dijete protein se smatra da su "hranjiva", a nije ni pitanje ovdje da protein proizvodi visoke kalorija žitarica i povrća, te da je protein usporava apsorpciju ugljikohidrata, tako da smo mnogo duže zadržavaju osjećaj sitosti. Za ovo pitanje i dati mogućnost da jedu manje.

Sve drugo, prisustvo proteina u prehrani u kombinaciji sa vježbi doprinosi aktivnog rasta mišićnog tkiva. I mišići aktivno troše kalorije čak i kada ništa ne radiš. rast mišića ubrzava mnogo puta metabolizam, i to može biti vrlo korisno kada pokušavate da riješi nakupljanje masti.

Stoga, za vas izbor proteina proizvodi:

• nemasno meso;
• ribe i morskih plodova;
• mlijeko, po mogućnosti koza;
• proteini jaja;
• skuta do 5% masti;
• sir do 25% masti;
• soje, sojino mleko i tofu;
• proteina žitarice i mahunarke - heljda, naut, grah, mung grah, grašak;
• matice.

Koliko proteina vam je potreban?

Uz to, bilo koji protein proizvodi su idealni za vrijeme mršavljenja - shvatio. Ali uz dozu još. Glavni izvori proteina tokom dana bi trebao biti mesa i ribe - njihova veličina na ploči mora biti jednak veličini dlanu bez prstiju.

Na dan nam je potrebno 100-120 grama potpune proteina. To ne znači da je 100 grama mesa koje ste dali sebe u potpunosti. Prvo, meso ne sastoji od čistog proteina. Drugo, protein se apsorbuje način, tako da se doza od 100 grama potrebno je "implementirati" u vašoj ishrani i meso ribe, i mliječne proizvode, pa čak i od povrća proteina.

Video: Hrana za sportiste, bogata proteinima. Kokošja jaja.