Koja hrana sadrži lecitin?

Lecitin je potreban za ljudsko tijelo normalno funkcioniranje mozga i nervnog sistema. Obnavlja oštećene ćelije, to je, kao što je to bilo, građevinski materijal. Zahvaljujući lecitina u ćelijama organizma dobili potrebnu lijekova i vitamini. Sastoji se od jetre, kao i štiti mozak i tkiva koja okružuje mozak i kičmene moždine. Lecitin - snažan antioksidans koji sprečava stvaranje slobodnih radikala, vrlo otrovan. Da bi se održao potreban dnevni iznos za tijelo, važno je znati što je sadržano lecitin.

Lecitin u hrani

Većina lecitina sadržanih u namirnice bogate mastima. To može biti ili prirodno proizvode ili sintetički, koji uključuju prirodni lecitin.

Najveći broj prirodnih lecitina naći u životinjskim proizvodima, naime jetre i jaja. Dosta lecitina sadržanih u suncokretovom ulju i soje, koji je uključen u sastav bioloških aditiva. Suncokretovo ulje je bolje koristiti nerafinirana kao prženje izdvojila štetnih elemenata raspada.

Ako obratite pažnju na ispravan tehnologija kuhanja, a zatim tijelo će moći da dobiju potrebne količine prirodnog lecitina. Ali to nije sve proizvode koji sadrže lecitin. Prisutna je u ribljeg ulja, maslac, masnoće sir, govedina, kikiriki, pa čak iu majčinom mlijeku. Lecitin je prisutan u hrani biljnog porijekla. grašak, Grah, grah, zelena salata, kupus, mrkva, heljde i pšenične mekinje - to je ono što hrana sadrži lecitin.

sintetički lecitin

prehrambenoj industriji lecitin proizvodi Zapošljava lecitin kao emulgator. Se proizvodi od nafte i sojine sačme nusproizvoda. To je naširoko koristi kao dodatak hrani. Uglavnom, to su proizvodi na bazi soje. Lecitin se koristi za proizvodnju margarina, glazura, mliječne i topivih biljnih proizvoda. Dodaje se u pekarskim proizvodima da se poveća rok trajanja i dobiti više. Lecitin se može vidjeti kao dio kolača, krekere, kolače i čokolade.