Prehrambeni aditiv E202 - štete

U početku sorbinska kiselina je uklonjen iz soka Rowan. Nakon dalja istraživanja, utvrđeno je da je kalij soli izvedene iz ove kiseline, imaju jak antibakterijski i anti-gljivične svojstva. kalijev sorbat - Tako je prehrambeni aditiv E202 je dobijen. U modernim proizvodnim E202 aditiva pripremljen tretiranjem reagensi sorbinska kiselina, pri čemu je podijeljena na niz soli kalcija, natrija i kalcija.

Svojstva i upotreba kalijev sorbat

E202 Dodatak se odnosi na kategoriju konzervansa, koje štite različite proizvode iz kalupa i truljenje bakterije. Kalijev sorbat neutralan okus čini moguće primijeniti u proizvodnji različitih prehrambenih proizvoda bez značajne efekte na svoje dopadljivosti. Najčešće E202 se koristi da se produži rok skladištenja svojih proizvoda mogu se naći na:

raznim umacima i začini - majoneza, kečap, senf, adzhika itd.;
naftne industrije - maslac, margarin;
konzervirane različite vrste - od povrća, mesa, ribe;
konditorski proizvodi, uključujući čokoladu i čokoladice;
industrijske vrste džema, džem, voćne kaše;
kobasica i sireva dugoročno čuvanje;
bezalkoholna i alkoholna pića - sokovi i vina.

aditiv Harm hrane E202

Postavlja se pitanje donosi naškoditi aditiv E202, istraživači nisu dali jasan odgovor. Većina naučnici smatraju da, u skladu sa prihvatljivim standardima, ovaj konzervans nema negativnih efekata na organizam. Zagovornici zdravog načina života i fizičkih poklonici hrane vjerujem da bilo koje vrste konzervansa su štetni za ljudsko zdravlje. Prihvatljive standarde pritvora E202 u gotovom proizvodu hrana je 0,02-0,2%, postoje određene doziranje propisi za svaku kategoriju proizvoda.