Omlet sa brokolijem

Omlet - jednostavan za pripremu, brzo i vrlo popularan jelo u praksi hrane mnogih naroda svijeta. Najčešće, jesti omlet ujutro ili u vreme ručka, iako su moguće varijante. Postoji mnogo različitih recepata za omlet, ali glavna komponenta je uvijek isti - to je malo tukli jaja. U različitim nacionalnim i regionalnim verzije u omlet, i dodati neke druge proizvode, a to su: mlijeko (ili kiseline pića mliječne), ponekad, voda, pivo, brašno i drugi.

Ukusna zdrava i srdačna omlet može biti kuhana sa svježim povrćem: brokoli, paradajz, paprike i bilje.

Cook omlet najbolje maslac, u najmanju ruku, tako da se pripremi u Francuskoj, koja je, na neki način, može se smatrati rodno klasičnog omlet.

Ako je kuhinja u jutarnjim satima nije bilo maslac, bolje korištenje peretoplenny svinjetine ili pileća mast, tako da će ukusnije i korisnije. Također možete koristiti sitno sjeckani masti slanina ili slanina - će biti još ukusniji.

Recept omlet u tavi sa paradajzom, brokoli i zelje

Proračun proizvoda 2 porcije

sastojci:

kokošja jaja - 3-4 komada;.
mlijeko ili jogurt nezaslađen - 50-30 ml;
slanina, svinjska mast ili slanina - 3-4 male kriške;
brokoli - 150 g;
slatka crvena paprika - 1 kom;.
crveni zreli paradajz tight - 1 kom. (Prosječna veličina);
svježeg bilja (peršun, luk, cilantro);
sir ribani solid - 100 g

priprema

Brokula cvasti pauze u pojedinačne Kocheshkov mala je to moguće, ili brusiti nož i blanshiruem ključalu vodu (i.e., sipajte za 5 minuta u odvojenoj posudi, a zatim spojiti vode).

Mi ćemo smanjiti slanine ili pancete u male kockice (zapravo kako da smanji masti čvarci), ležao ih u tiganj i stavite na laganoj vatri. Pokrijte posudu, promiješati povremeno lopaticom i sačekajte da se čvarci smanjen u veličini (da spalili, a greje ulje). Paradajz iseći na male tanke kriške, paprika - malo kvadrata. Fino usitniti zelenila.

Možete dodati u posudu komad pravi maslac - tako 25 grama - na okus. Ležali smo u tavi sjeckani paprika, brokoli i paradajz kriške.

Beat jaje s mlijekom umutiti ili viljuškom. Ako želite da sitost, možete dodati do 1 žlica. žlice pšeničnog brašna.

Promiješati prženo povrće lopatu i popuniti sve šlag jaja. Pospite ravnomjerno sa seckanim biljem i naribanim sirom. Omlet sa brokoli u pećnici Pokriti s poklopcem. Nakon otprilike 5-8 minuta omlet je spreman. Segmentiranje ga nožem ili lopaticom u 4 komada i širenje na tanjir i služiti do stola u posudu.

Tako dobar omlet ciabatta datoteku, slomljena svježe pšenice baguette ili španski pšenice tortilja.

U drugoj izvedbi, ako se kuva u tiganju sa prenosivom ručkom nakon početnog prženja slanine, može se postaviti u posudu povrće, sipajte šlag jaja mlijeko mješavina posuti rendanim sirom i povrće i kuhati omlet sa brokolijem u zagrejanoj rerni 20 minuta, bolje pod pokrivaju.