Pizza sa kobasicom i sirom

Najpopularniji kuće i kombinacija sastojaka u nadjev za pizzu - kobasica i sira. Za više zanimljiv i raznolik ukus proizvoda moguće je upotpuniti ostale sastojke, kao što su gljive, crne masline, paradajz, paprike i ostalo povrće. Nudimo varijacije pizza recept sa kobasicom i sirom napravljen od tijesta, na osnovu života i sušene kvasac i punjene sa dodatkom gljiva i kiseli krastavci.

Pizza sa kobasicom i sirom - kuhanje recept sa šampinjonima

sastojci:

Za tijesto:

prosejano brašno - 320-380 g;
Maslinovo ulje - 35 ml;
svježi komprimirani kvasac - 30 g;
filtrirana voda - 155 ml;
šećer - 25 g;
soli velika - 1 prstohvat;

Za fil:

dimljena kobasica ili šunke - 240 g;
svježe gljive - 120 g;
svježe rajčice - 240 g;
pikantan vrsta sireva čvrstih čestica - 240 g;
slatka paprika - 90 g;
masline - 10-12 kom;.
kečap - 140 g;
Italijanski sušeno bilje ili sušeni bosiljak - 2 prstohvata.

priprema

Da biste se pripremili tijesto za pizzu, raspoređenih u zdjelu komprimirani kvasac, dodajte sol i šećer, sipajte malo tople vodichku i mešati da raspusti sve kristale i kvasca razdvojeni. Sada sipajte u tečnosti bazi maslinovog ulja, dodajte brašno, prethodno prosijavanje, a proizvode serije. Tekstura tijesta ne treba da bude lepljiva i meka. Sada je položio brašno u posudu com, pokrivaju rez čistom krpom i staviti u toplo i mirno mjesto da se obrate za četrdeset minuta.

Tokom vremena, površina ekstrakta tijesta pripylennuyu brašno i izbaci na željenu veličinu, dijeljenjem na komade ako je to potrebno. Ove količine komponente treba dobiti veliki pizzu s veličinom velike tavi ili nekoliko malih. Sada prenijeti sloj izbacio koristeći oklagijom na suhom pleh i nastavite na dizajn proizvoda. nadjev sastojke za pizzu sa kobasicom i sirom, poželjno je pripremiti unaprijed, sve dok tijesto je pogodno. Dimljena kobasica ili šunke izrezati na tanke kriške ili trake, oprati i obsushennye gljive shinkuem ploče i svježe rajčice krugovima. Također smanjiti na kolutiće crnih maslina, koštice i samljeti papar. To može, po želji, a ovisno o obliku fetusa izrezati na krugove, kocke ili trake.

Izbacio i položio na pečenje kolača kaput sa po obodu kečapa i pritrushivaem suho bilje ili sušeni bosiljak. Sada nasumično razlažu gljive, paprike, kobasice, masline i paradajz, sve ljepote pritrushivaem brušeni novčanom kaznom rende tvrdi sir i poslati pecite u zagrejanoj 220 stepeni peć za petnaest minuta.

Kako napraviti domaći picu sa kobasicom i sirom - recept za suvog kvasca

sastojci:

Za tijesto:

prosejano brašno - 640-690 g;
suncokretovo ulje ili maslinovo (oplemenjena) - 40 ml;
suvi kvasac - 10 g;
filtrirana voda - 360 ml;
so velika - 10 g;

Za fil:

bilo kobasica - 390 g;
soljeni ili kiseli krastavci - 90 g;
svježe rajčice - 220 g;
pikantan vrsta sireva čvrstih čestica - 250 g;
kečap ili sos paradajz - 140 g;
Italijanski sušeno bilje ili sušeni bosiljak - 2 prstohvata.

priprema

U ovom slučaju, mi ćemo kuhati tijesto sa suhim kvascem i malo promijeniti sastav preliva za pizzu.

U početku, pour suho aktivni kvasac u mlakom vodichku i ostaviti za nekoliko minuta. Tokom tog vremena proseem pšeničnog brašna i miješati ga sa soli. Sada vodi sa kvascem sipanje rafiniranog maslinovog ulja ili suncokretovo ulje, dodajte brašno sa solju i proizvesti mlin bazu. Tijesto ne bi trebalo da se drži ruke, ali i dodati previše brašna u ovom slučaju i ne isplati, inače osnova za pizzu se previše debeo i krut. Dajemo vremena tijesto za povećanje volumena najmanje dva puta. Ovisno o sobnoj temperaturi, to može zahtijevati kako napraviti picu sa kobasicom i sirom između četrdeset minuta i dva sata.

Sada podijeliti tijesto na dva ili tri dijela i izbaci, podpylyaya sto i oklagijom sa brašnom, do željene debljine. Prenijeti kore za picu na papir za pečenje i nastavite na dizajn proizvoda. Mi Premažite tijesto sa paradajz sosom ili kečap, sa okusom sušeno bilje i bosiljak i širenje po obodu pre-cut na tanke kobasice. U ovom slučaju, mi dopunu popunjavanje tanko narezane kiseli krastavci i paradajz krugovima. Konačno pritrushivaem pica sir i brušeni brod za petnaest minuta u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.