Riba u testu

Iznenađujuće sočne, ukusne i ukusno jelo - riba u testu, je odlična ideja za bilo sto. Hrskava kora tendera i nevjerojatno ukusne ribe unutra - osvojiti bilo koga, čak i hirovita gosta.

Riba u lisnato tijesto

sastojci:

sveže pastrmke - 545 g;
sadrže tijesto - 515 g;
Luk - 145 g;
jaje - 55 g;
susama - po ukusu;
Limun - 1 kom;.
začini.

priprema

Luk čist i shinkuem polukruga. break jaje u pialki umutiti umutiti. Lisnato tijesto odmrznuti, deli na pola i izbaci na 2 trgu. Spread na jednom od luk, a zatim očistiti i utrobe ribe i sezona sa začinima po ukusu. Poprskati sokom od limuna, pokrivati drugi rezervoar i čvrsto sidrenje ruba. Kaput s maslacem na pleh, položiti riba u tijesto i pokriti jajima. Pospite susamom i poslati u zagrejanoj rerni. Peći jelo za 50 minuta, a zatim poslužite.

Recept pržena riba u testu

sastojci:

bijela riba fileti - 1 kg;
biljno ulje - 105 ml;
svježi peršun - po ukusu;
začini.

Za tijesto:

Brašna - 55 g;
Jaja - 95 g;
vode - 105 ml;
limun;
pivo - 2 žlice. žlice;
biljno ulje - 35 ml;
začini.

priprema

Riblji fileti se ispiraju, izbrisana ubrusom i iseći na trake. Onda nokautirati komade u posudu, prelijte uljem, pospite sokom od limuna, sezona sa začinima i pospite seckanim peršunom. Temeljno miješati sve i krastavac riba u 35. minuti, stavio na hladnom mjestu.

Za tijesto, brašno smrvljen sa žumanca, sipajte biljno ulje, dodati malo soli i postepeno uvoditi piva i vode. Rezerve masu nabubri 35 minuta, umotana peškir. Nakon 15 minuta, izvadite ručnik dodavanjem proteina prethodno šlag u stabilnu pjene, i miješati lagano sve umutiti. Sada ćemo nastaviti direktno na pripremi pržene ribe u testu. Trake filet umočen u tijesto i pržiti u ulju za 5-7 minuta. Onda prebaci ribe u sito da se riješi viška masnih naslaga. Dalje, ukrasite jelo sa svježim biljem i poslužite.

Riba u peciva

sastojci:

riba - 2 kom;.
jaje - za podmazivanje;
Limun - 55 g;
krušne mrvice - 105 g;
začini;
biljno ulje - 55 ml.

Za tijesto:

jaje - 1 kom;.
suvog kvasca - 1 kašičica ;.
brašno - 305 g;
krema - 105 ml;
soli - prstohvat;
šećer -. 1 žličica.

priprema

Dakle, prvo morate pripremiti tijesto za ribe. U zdjelu sipajte šećer, kvasac i bacite malo brašna. Krema zagrejala na toplo stanje i sipajte u suve sastojke. Promiješati sadržaj sa kašikom i ostavite 15 minuta. Rastopiti maslac i ugasilo. Odvojeno prosijati preostalo brašno, jaje slomiti, baciti prstohvat soli i prebaciti težinu približava napitkom. Mijesiti elastična tijesto i ostavite ga 25 minuta, prekriven suvom krpom.

U međuvremenu, očistite unutrašnjost ribe, pranje i bez utrobe. Sa začinskim iz cijelog trupa Riba u peciva strane i stomak stavljaju limun, tanko narezane. Mariniranje ribe za 45 minuta, stavite u frižider.

Dijelimo porastao tijesto u 2 komada i izbaci svaki u tankom sloju. U centru svakog gredici sipajte malo prezle, a rubovi napraviti rezove i položite ribu. Nežno zamotajte tijesto preklapanja, formirajući na taj način "mreže." Mi smo kaput a papir za pečenje s biljnim uljem, položite ribu u tijesto, pokrijte tukli jaje i ostaviti 25 minuta. Pecite u zagrejanoj 185 stepeni rerni oko sat vremena. Služe gotovog jelo sa pireom li kuvana riža.