Kako čuvati maslinovo ulje?

Maslinovo ulje je oduvijek bila cijenjena za svoje ukusa i kozmetička svojstva. Kupiti maslinovo ulje sada mogu biti u svim supermarketima, ali da biraju i čuvajte ga ne mogu sve.

Kako da se produži rok trajanja maslinovog ulja?

Važno je zadržati tako skupo u svakom smislu proizvoda riječi. Ali čak i najiskusniji hostesa neće biti u mogućnosti da vam pomoći sa savjetima, ako se odlučite "pogrešno" ulje. Kupi dobre svježe ulje i nekoliko saveta koji će pomoći:

• Uvijek pročitajte etiketu i boce. Proizvodnju i punjenje ulja mora se obavljati samo u jednoj zemlji. Je rekao da mora biti proizvođač i kompanija, koji je angažovan u izlivanja.
• Maslinovo ulje - ovo nije vino, a tokom godina postaje sve gore. Pokušajte kupiti ulje, koje prosuta prije više od šest mjeseci.
• Gdje za čuvanje maslinovog ulja? Najčešće, domaćica držati ulje u originalnoj ambalaži. Kada kupite pažljivo proučiti to: bocu treba da bude dobro zatvoren, ne bi trebali propustiti na suncu. Idealno - potamne boca.
• Nikada ne možete odrediti kvalitet boja i okus ulja. Boja zavisi od boje sirovina. U većini ulje je mješavina svijetlih i tamnih maslina. Rok trajanja ove potpuno nezavisan.
• Nikad ne kupuju naftu "u radnji". Tokom vremena, gubi ukus i korisna svojstva.

Kako čuvati maslinovo ulje?

Maslinovo ulje ne uključuju proizvode od dugog skladištenja, tako pokušati kupiti samo svježe ulje. Iako je producent i stavlja rok trajanja od oko 24 mjeseca, njihova svojstva, ona počinje da gubi nakon 9 mjeseci.

Glavne tačke koje treba obratiti pažnju na:

• Prilikom odlučivanja kako pohraniti maslinovo ulje, sjećam dva najveća zla njegovih "neprijatelja": svjetlo i zrak. Sunčevih zraka i zraka dovode do brzog oksidacije i užeglo ukus u izgledu ulja.
• Temperatura za maslinovo ulje treba da bude cool, a lokacija za skladištenje - potamne. Bolje je za čuvanje maslinovog ulja na mjestu gdje je stalno mrak i suha.
• Mnogi ljudi misle da je pravo na čuvanje maslinovog ulja u frižideru, jer je to najhladnije mjesto. To je zabluda. U stvari, na niskoj temperaturi, vidjet ćete formiranje taloga. Ove bijele pahuljice - ne da drugi, kao zgusnutu čvrste masti. Ako povući ulje i držite ga na sobnoj temperaturi, talog nestaje. Ovo je dobar način da se provjeri da li je prisutno ulje. Ali ne držati u hladnjaku.
• Vrlo opasno za maslinovo ulje je zamrznuti. Nakon odmrzavanja ulje gubi karakterističan okus i miris, a korisna svojstva gotovo nestati.
• Kakav jela na izbor, tako da maslinovo ulje može se čuvati duže? Ne postoji ništa bolje nego bocu zatamnjene stakla. Možete nanesite malu bocu "od nehrđajućeg čelika". Bolje je izabrati mali kontejner, jer manje zraka volje u kontakt sa uljem. Koristite ulje iz otvorene boce moraju biti u roku od mjesec dana. Ako zadržati duže, ulje gubi svoju kvalitetu i okus.
• Čak i ako ste vrlo štedljiv domaćica, nikad ponovno korištenje ulje nakon prženja. Nakon termičke obrade u ovo ulje jednostavno ne ostaje ništa korisno. Osim toga, u procesu prženja se proizvode štetne tvari koje spadaju u organizam.

Ne boj se da nećete imati vremena da se koristiti maslinovo ulje za mjesec dana i da će morati baciti. Zahvaljujući svom jedinstvenom i specifičnog ukusa da ćete biti zadovoljni drugim biljno ulje ih ili zamijeniti.

Video: Kako odabrati dobar maslinovo ulje?

Video: Kako odabrati maslinovo ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje