Božićni kolač

Božić pečenje razlikuje od ostalih kolača do svoje bogate ukus, ispunjen sastojcima tipičnim sezone: brusnice, cimet, muškatni oraščić, klinčići, crveno vino i drugi. Svaki narod objedinjuje sve ove sastojke na svoju ruku i ima svoj recept za Božić kolač. Neki od posljednje će se raspravljati kasnije.

Engleski voće Božić kolač

Classic na Božić za britanski je neobično ananas torta, koja je, zahvaljujući sve iste ananas, postaje prilično mokre i teške. Između ostalog, u tijesto dodati obilje sušenog voća, asortiman koji možete varirati prema vlastitom nahođenju.

sastojci:

• sušeno voće - 740 g;
• šećer od šećerne trske - 155 g;
• Rakija - 235 ml;
• vode - 65 ml;
• Ananas - 310 g;
• putera - 185 g;
• Jaja - 3 kom;.
• brašno - 330 g;
• . Prašak za pecivo - 1 žličica;
• soda - 1/4 žličice ;.
• zemlju đumbir, cimet, muškatni oraščić - 1/2 kašičice ..

priprema

Ananas kaša sa viljuškom ili krumpir osvajač žena. Pretvori u pire ne i nužno, ali ako želite, možete koristiti i blender. Udružuju u sušeno voće, ananas, voda i rakija. Stavite mješavinu na vrućine, dodajte ulje komada i dovesti tečnost proključa. Nakon toga, ohladiti sastojke i dodajte ih u tukli jaja.

Preostale komponente prolaze kroz sito i dodajte u voće. Podijeliti tijesto u obliku pergament-pokriven i ostavili Božićni kolač sa sušenim voćem i pol sata na 160 stepeni.

Njemački Božićni Stollen kolač - recept

Za one koji žele da se bave svoje kulinarske vještine, nudimo da se na njemačku verziju Božić pečenje - nanosa. Priprema tortu u dizanog tijesta, sa okusom dodataka kao što su sušeno voće, kandirano voće i marcipana.

sastojci:

• mlijeko - 225 ml;
• Meda - 45 ml;
• putera - 85 g;
• brašno - 510 g;
• Kvasac - 10 g;
• . Brušeni cimet, muškatni oraščić - 1 žličica;
• zatekle 1 naranče i limuna;
• jaje - 1 kom;.
• Sušeno voće - 145 g;
• sušene brusnice - 55 g;
• sok od naranče - 45 ml;
• Rum - 45 ml;
• marcipan - 280g

priprema

Grijanje mlijeka na temperaturu tijela, razrijedite ga u med i maslac, posuti kvasac i pustiti prošlost može aktivirati za 7 minuta. Promiješati, umiješati začine, brašno i citrusa koricu. Sljedeće je poznato operacija za dizanog tijesta 10 minuta gnječenje i izolacija na udvostručavanje veličine. U ovom trenutku, zagrijati sok od naranče i miješati sa rumom. Pour brusnice mješavina sa sušenim voćem i ostaviti da nabubri dok tijesto je pogodno. Nakon toga, sipajte ostataka i voće, zajedno sa seckanim marcipan, promiješati u tijesto. Podijeliti tijesto grumen natrij, roll svaki komad u kobasice i tkanje pletenica. Dati tortu da se po drugi put, a zatim poslati ga u pećnici 40 minuta na 190 stupnjeva.

Tradicionalni talijanski božićni kolač panettone

Panettone je sličan našem Uskrs kolača ne samo u izgledu, ali i formulacije tehnologije. Vidjeti za sebe ponavljajući recept ispod.

sastojci:

Za početak:

• vode - 55 ml;
• Mlijeka - 55 ml;
• kvasac - 2 1/4 kašičice ;.
• Brašna - 45 g;
• šećera - 5 g

Za kolač:

• Jaja - 3 kom;.
• šećer - 55 g;
• narančine kore - 1 žlica. žlicu;

• brašno - 365 g;
• putera - 65 g;
• Sušene brusnice - 1 žlica;.
• Pistacija (pročišćena) - 2/3 art.

priprema

Zagrijte mlijeko sa vodom na temperaturu tijela, mix i dodajte preostale komponente starter. Nakon pola sata, spojite starter sa jajima, šećerom, citrusa koricu, brašno i istopljeni maslac. Promiješati tijesto za 10 minuta, dodajte orahe i sušeno voće, a zatim ostaviti da raste za 4 sata. Širite tijesto na obrascima za kolače, njih pola punjenja, a onda neka panettone ponovo doći, već 2-3 sata. Pecite 1 sat na 190 stepeni.

Video: Božić Stollen [Recepti Bon Appetit]

Video: Božić torta dekoracija lijevani RICH RRUIT TORTA recept iz Dovna Božić fruitcake

Video: Božić Stollen