Pide

Pide - turske kuhinje. Izgleda kao pizza - kolač napravljen od peciva sa raznim punjenjima. Sada ćemo vam reći kako se pripremiti vlastite ukusne pide.

recept pide

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 170 g;
• hladne prokuvane vode - 80 ml;
• suvog kvasca - 7 g;
• soli - prstohvat;
• šećer -. 1 žličica.

Za fil:

• Holandski sir - 100 g;
• putera - 20 g;
• jaje - 1 kom;.
• . Brašno - 1 žličica;
• koprom i peršunom.

priprema

Brašno prosejano kroz sito u zdjelu, rezultirajući brdu radi iskopa gdje Pour soli, šećera i kvasac. Voda uložio polako, mesi testo. Onda pokriti krpom i ostaviti 25-30 minuta. Nakon što je tijesto formira loptu izbaci sloj, dajući mu izduženog oblika. Baze tijesto mora okrenuti oko 40 cm dužine i 15 u širinu. Top tortilje rasmyagchennym mast sa maslacem i pospite naribanim sirom na grubo rende. Sada završiti ivice torte 2-3 cm unutra. Podmazuje naše pide sa tukli jaje i sir brod u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 5 minuta. Pide spreman iz pećnice, pospite seckanim bilja i služiti rezanjem poprečno na komade 3-4 cm u širinu.

Pide sa mesom

Pide, ili, drugim riječima, turska pizza je spremna sa različitim punjenjima. Vrlo ukusno jelo se dobija meso.

sastojci:

Za tijesto:

• Brašno - 2,5 čaše;
• suncokretovo ulje - 120 ml;
• toplog mlijeka - 120 ml;
• prirodni jogurt - 100 g;
• Soli - 0,5 TSP ;.
• suvog kvasca - 6 g;
• žumanca - 2 kom;.
• maslac - '30

Za fil:

• mljevenog mesa - 200 g;
• paradajz - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• ljuta paprika - 1 kom;.
• peršun - 30 g;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Za tijesto, miješati mlijeko, jogurt i maslac, zatim dodajte pola šoljice ovog masu brašna i dobro miješati. Sada sypem soli i još pola šolje brašna, ponovo premesiti. Zatim sipajte kvasac, promešati i dodati ostatak brašna. Turci vole da se uporedi tijesto sa ušnu školjku. Dakle, moramo imati upravo takav tijesta - soft kao ušnu školjku. Pokrijte vlažnom krpom i puno izdvojiti oko pola sata.

U međuvremenu, pripremite punjenje: sa paradajz Peel, to je lakše učiniti ako prvo prelijte kipućom vodom. Sada, luk, paradajz i papriku iseći na male kockice. Bow sa mljevenog mesa pržene u tavi, zatim dodati paradajz i papriku i pržiti još malo. Na samom kraju dodamo peršun, so i biber po ukusu.

Sada je vrijeme da se vratimo u naš test: podijeliti ga na 3 dijela, izbaci svaki od njih - je trebao biti izduženi ovalni formaciju. Rubovi rezervoara iznutra i zamotati krajevima se drže zajedno. Podmazuje površinu testa sa tukli žumance, leži u sredini punjenje. Pide sa mesom kuhana u pećnici dok test tamnjenje. Spreman pide masti istopljeni maslac i poslužite.

Video: Kako napraviti pide s mesom (K ymal Pide)

Video: Recept - Pide sir i jaja, ukusna turska Pizza [Jednostavno hrane - video recepti]