Lepinje sa mlijekom

Ako želite da probate da zaista zrak pečenje, pripremiti peciva sa mlijekom. To su različite role vazduha, ali elastična mrvica, fine arome i, naravno, zanimljiv ukus.

Domaći muffini sa mlijekom

sastojci:

• brašna - 4 1/2 st.;
• mlijeko - 1 žlica;.
• maslac - 1/2 st.;
• šećera - 1/3 st.;
• suvog kvasca - 7 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Soli - 1/2 kašičice ;.
• grožđica - 3/4 čl.

Za fil:

• smeđi šećer - 1 1/4 st.;
• maslac - 2/3 v;.
• kukuruzni sirup - 3 žlice. žlice;
• cimeta - 1 1/2 kašičice ..

priprema

Mix 2 šalice prosejano brašno sa toplog mlijeka, 1/2 šolje istopljen maslac, šećer, kvasac, jaja i soli. Beat mješavina do uniformi, dodajte grožđice i ostatak brašna. Prebacimo tijesto na radnu površinu i mijesiti 3-5 minuta, do tada, sve dok ne postane glatka i elastična. Tijesto za peciva s mlijekom spremni, možemo ga prebaciti u podmazan zdjelu, pokrijte folijom i ostavite 1-1 1/2 sata.

Sve sastojke za punjenje, osim cimeta, mix zajedno. Pola smjese raspoređenih po dnu posude za pečenje i dodajte u drugoj polovini cimeta. Komada jednake veličine izbaci tijesto na pravougaonike, podmazuje mešavine u nadjev i okrenuti roll. Spirala rolne dodati i staviti na poslužavnik, jedan pored drugog. Ostavimo tijesto da se za još jedan sat. Prije pečenja, masnoće vrhu peciva sa mlijekom.

Ispeći slatko pecivo s mlijekom u zagrejanoj rerni na 180 ° C 20-25 minuta.

Muffin recept na kiselo mlijeko

sastojci:

• jogurt - 300 ml;
• prašak za pecivo - 2 kašičice ;.
• brašno - 370 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• šećera - 3-4 žlice. žlica.

priprema

Lagano ugrijati mlijeko, miješati sa biljnim uljem. Mi prosijati brašno s praškom za pecivo i dopune suhu mješavinu šećera i prstohvat soli. Sada, polako sipa u suhom mix mlijeko, mesi debljine, ne drže ruke testa. Podijeliti tijesto na 10 jednakih porcija i spremno ih u loptice. Lepinje proširila na nauljeni tiganj i pecite na 200 stepeni 20-25 minuta.

Završio role na kiselo mlijeko bez kvasca, može se posuti šećerom ili prelijte karamelom dok su još vruće, tako da oni mogu upiti i postati još ukusniji.

Slana peciva suho mlijeko

sastojci:

• brašno - 350 g;
• mlijeko u prahu - 2 žlice. žlice;
• Šećera - 4 žlice. žlice;
• Soli - 1/2 kašičice ;.
• jaje - 1 kom;.
• . Kvasac - 1 žličica;
• vode - 120 ml;
• putera - 30 g;
• praziluk - 1 kom;.
• maka;
• sušene chili - 2 kašičice ..

priprema

Mix prosejano brašno sa šećerom, soli, mlijeka i kvasca. Dodaj u suve sastojke jaje i trlja ruke zajedno. Čim tijesto počne da se zajedno, dodajte tople vode i temeljito ponovo miješati. Poklopac gotovih testa sa mokrim peškirom i ostavite 10 minuta. U pokušaju da vozi tijesto meke maslac, sjeckani praziluk i čili. Opet, ostavite tijesto za još 10 minuta. Mijesiti ga ponovo za 3-4 minuta i ostaviti da ulije.

Opet je udario tijesto, dajući mu kao sat i podijeliti na 10 jednakih porcija težine oko 100-105 grama. širi smo se na pečenje peciva, blizu jedna drugoj. Za sjajna površina se mogu podmazati tukli jaje s mlijekom. Posuti peciva maka i stavite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

Pripremite peciva moguće i slatkiš utjelovljenje, praziluk i čili zamjena cimet, prosušenih bobica ili čokolada. Prije posluživanja, dati mafine da se potpuno ohladi.

Video: Guze s mlijekom za 5 minuta | Irina Belaja

Video: 6. Slatko pecivo. slatko pecivo