Zamrzavanje jagode zimi

Zamrzavanje jagoda u zimu - jedan od najboljih i najlakših načina da sačuva svoju korisna svojstva i jedinstven okus.

Kako zamrznuti svježe jagode?

Za zamrzavanje svježe jagode, prvo moramo staviti režim zamrzavanja u zamrzivač.

Postoje dva načina jagoda zamrzavanje. Svaki od njih se koristi, ovisno o tome što je dostupna jagode, koliko vremena imate i kako planirate koristiti jagode zimi.

Suho zamrzavanje cijeli bobica

Ako nemate vremena, ali želim da uživaju u zimskim bobice brzo ukrasiti desert, pogodan je i suho zamrzavanje cijeli bobice. Freeze Dry savršeni ljetni stanovnika i onih koji žive u ruralnim područjima. srednje veličine bobica, čist i budite sigurni da samo suvo raširi na poslužavniku, plastičnom folijom, itd u jednom sloju i stavite u zamrzivač za 1.5- 2 sata. Zaleđena bobice sipati u torbu. Pokušajte da biste ga uklonili iz zraka, čvrsto vezan i čuvati u zamrzivaču za voće i povrće.

Čak i lakše razgradi bobica 2-3 slojeva tails se bilo koji, ne samo staklene posude, plastične kutije keksa, posebno za mikrovalnu pećnicu i zamrzavanje. Kutija za zatvaranje i stavite u zamrzivač.

Zamrzavanje jagode sa šećerom

Da zamrzne jagode sa šećerom uklapa bilo jagode, ne truli.

To može biti prekrasan jagoda bez repa staviti u posudu i prelijte šećer. Pobrinuti za savršeno sušenje nije potrebno. Pustite da se šećer malo otopiti. Zatvorite poklopac čvrsto i stavite u zamrzivač. Zimski dobiti slatko bobica koje možete ukrasiti sladoled, šampanjac ili je jednostavno pogrešno. Slatki mirisni sok se može dodati na koktel, čaj.

Možete prelijte hladnom sirup i bobice staviti u zamrzivač. U ovom slučaju, bobice su ljepše i cjelinu. Sirup je savršen smrznute narezane jagode glavnih sorti Gigantela i slonova, kao oni okus kiselo.

Recept jednostavan sirup: 1 l vode, šećer - 300 grama limunske kiseline 5 g (ili limunovog soka -1 žlice).

Smrznute jagode pire je idealan za umake i želei, kao punjenje pita, u kremama. U blenderu je masu dobro ili zgužvane jagode sa šećerom. Sipajte sos u kontejneru za pihtije ili pakete koji su zatvoreni i postavljeni u zamrzivaču. Kada je to potrebno, nož za rezanje po komadu.

Kako pripremiti jagode za zamrzavanje?

Dugogodišnje iskustvo je pokazalo kako za zamrzavanje svježe jagode, da sačuva svoj izgled, a to nije bilo kisela. Da bi se to učiniti:

Jagoda suza ujutro prije rose, onda je najkorisnija, ili kada je vrućina splasne prije zalaska sunca, onda je to najviše mirisna i suha. Ako je prekid sa početkom topline ili u vlažnom vremenu, kada smrznutih jagoda osloboditi i bez ukusa.
Svježe čiste jagode izvukao iz vrta ne mora oprati, najbolje je da raznese svetlo za sušenje i hladnog zraka potok može se odmah zamrznuti. Bobice za 3 sata u životu, oni su zadržani izveschestv zaštitni film koji ometaju razvoj bakterija i virusa.
Ali ako jagode stajao više od 3 sata, ili ste ga kupili na tržištu, onda je potrebno oprati bobice. Jagoda - vrlo delikatna bobica, mlaz vode tukli tanke kože. Zbog toga se čisti potapanjem ga u cjedilo sa posudom vode. Voda treba dobro isprazniti. Jagode za repovi raširili da se osuši na mekanu HB krpom ili papirnatim ručnicima.
U zavisnosti od sorte i zrelosti repovi ukloniti i lagano pospite šećerom.

Za zamrzavanje-sušenje je pogodan nije bilo jagoda. Nije pogodno sočno i velike, rano, prve dvije optužbe. Smrznuta i suha sorti, bolje s tamno crvene boje. Ovo u osnovi hibrida jagode i opominjući.
Izgled i ukus je veoma pod utjecajem režima otapanja. Neophodno je da se polako odmrznuti, polako na 0 stupnjeva Celzija. Najbolja stvar koja se događa kada kutiju jagoda u frižideru na vrhu police ili u kratkom modu, odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici.

Zamrzavanje - najlakši, najisplativiji i koristan način za buduće korištenje praznine.

Većina domaćice, s modernim hladnjak sa zamrzivačem multi-temperatura, odlučno odbijaju da konzerviranje staklenke i džem.