Konditorskih zalihe

Za kreiranje kolača i drugih slatkiša, konditorskih koristi različite alate, bez koje će proces kuhanja biti komplikovano a ponekad čak i nemoguće. Uzmite u obzir glavne vrste takvih uređaja, koji bi trebao biti u kuhinji bilo konditora.

Konditorskih zalihe za kolače

Kuhati tortu bez lukav inventar moguće, ali na estetiku proizvoda će biti malo. Druga stvar, ako je naoružan s posebnim uređajima i koristiti ih da se stvori pravi čuda konditorskih proizvoda. Ometa tijesta i bičevanje vrhnje mogu biti staromodno, ali je mnogo jednostavnije i lakše učiniti uz pomoć modernih uređaja, jer je za tu svrhu su namijenjeni.

oblik

Ispeći jednostavan kolač ili slojevite remek zahtijevaju posebne oblike. Tradicionalno, oni su okrugli, ali su komercijalno dostupni i kovrdžave - u obliku srca, cvijeća i životinja. Okrugli oblici najpraktičnije, posebno ako su Split - tako zgodno da izvadite kolač, bez straha od oštećenja ga.

Stand torta

Ne najpotrebnije, ali vrlo povoljno profesionalno peciva opreme - vrti tray-držač, koji možete ukrasiti gotov proizvod je krema. Ovaj dizajn može biti horizontalne ili kose predenje stol i drugu verziju od uspješnijih, posebno kada se radi o pecivo torbu.

peciva torba

Konačni akord u pripremi bilo torta je njegova ukras. Za proizvodnju svih vrsta ruža, pršljenova, letaka potrebno konditorskih (kuhanje) torbi ili šprica. Profesionalci koriste za višekratnu upotrebu platnene vrećice i veliku količinu silikona, ali za kućnu upotrebu su idealne za jednokratnu upotrebu na pergamentu ili celofan.

Naravno, jedna torba neće biti, jer različiti oblici krema mlaznice prilogu tokom istiskivanje. Oni se prodaju pojedinačno iu setovima. Šprica koristi često neiskusni pekari, posebno kada kolače rijetke. Ali takvi uređaji imaju veliku glavu cijev, sa kojim možete ispuniti kremom Eclairs i drugih peciva.

mastika

Moderni pekari često koriste mastika kao "štepane" torta, kao i da se različite brojke, ornamentima. Da stvori sve ovo ljepote zahtijeva puno malih i ne baš alata: utyuzhok mastika, strugač, klipovi, posebna peciva igle, valjci, oklagije i jastučići sa površinom oblika, roll rezanje lijevani (kulinarski točka), simulirajući valjaka, pritisnite predloške četkom. Ovo nije konačna lista, kao skupove s malim alatima s desecima različitih imena, znamo da samo profesionalni može.

Univerzalni Oprema za konditorsku

Kolača - samo mali dio svega toga može se pripremiti kao desert. Da bi rad bio zabavan, zahtijevaju različite konditorske posuđe i oruđa, koje su pogodne za širok spektar kulinarskih užitaka.

Za gnječenje i krem potreban kapacitet. Poželjno je da su lagani i izdržljivi. Za tu svrhu, su savršeni za plastiku i inox posude različitih veličina.

pečenje muffins i kolača je potreban manji papir i silikonske kalupe sa valovite zidovima. Za veće stvari, možete kupiti veliki oblik silikona - dobra, prodavnica veliki izbor takve robe.

Ne zaboravite mjerenje pribor - naočare sa maturom je vrlo povoljno za pravilno doziranje komponenti, iako u modernoj kuhinji sve je moguće vidjeti elektronski ravnotežu.

Da izazove tijesto i kremu potrebno je da koristite silikonske lopaticom, a ne jedan. Oni se razlikuju u debljini i obliku. Osim toga, poželjno je da se u arsenalu različitih lopatice, koja se širi krema za torte i kolače.

Proizvodnju konditorskih nije lako, ali vrlo uzbudljivo. Ako će ruka biti sve vrste opreme, ljubav petlja u kuhinji mogao bi uskoro ići na profesionalnom nivou.